고구마줄기볶음 만들기,

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고구마줄기볶음 만들기,

고구마줄기볶음입니다~

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깐 고구마줄기
2줌 구매
멸치
1/2줌 구매
다진마늘
1/2숟갈 구매
식용유
1숟갈 구매
국간장
1숟갈 구매
소금
1꼬집 구매
깨소금
약간 구매
물
2숟갈 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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껍질깐 고구마줄기는 깨끗하게 씻어서 물기를 빼주고 팔팔 끓는 물에 데쳐주는데요,

팔팔 끓는 물에 고구마줄기를 넣고
뒤적뒤적 저어가며 데쳐줍니다,

5분정도 삶으면 말랑말랑 해지는데요,
데친다음 바로 무쳐드실거면 조금더 삶아 주시고 볶음을 하거나 찌개에 넣으실때는 조금 덜 데치셔도 됩니다~~

찬물에 잘 헹궈주신다음 물기를 쫙 빼주세요,

삶은 고구마줄기를 구입하시면 이과정은 생략입니다~

먹기좋은 크기로 잘라서 준비합니다,

식용유를 넣고 멸치를 열이 오른 후라이팬에 살짝 볶다가 다진마늘을 넣어주세요,

고구마 줄기 썰어 놓은 것을 넣고 볶아주시다가

국간장과 나머지 모자라는 간은 소금으로 해주시고
물을 넣어서 볶아줍니다,

고구마줄기가 부드럽게 볶아지면 깨소금을 넣고 마무리해주세요,

: 깐 고구마줄기를 사용하거나 미리 데쳐진걸 사용하면 더 편합니다,

고구마줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2018-08-17 수정일 : 2018-08-20

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ranyzz

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요리 후기 3

요리사랑 2022-09-18 13:01:51

저는 양많이 해서 계속싱거었지만 레시피양념에 액젓과소금 간만좀더하니 맛있게 됐어요

-작은아줌마 2023-07-27 13:03:22

맛있게 잘먹었습니다 ^^

민이♡해리 2019-08-08 22:59:17

너무 맛있어요

댓글 1

#고구마줄기볶음 #고구마줄기 #고구마순 #고구마순볶음 #고구마순요리 #고구마줄기요리 #밑반찬 #여름반찬

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