Name: 마라황과~ 간단한 중국식 밑반찬
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 청오이 2개; 홍고추 1개; 마늘 2알; 설탕 3T; 식초 3T; 고추기름 1T; 두반장 1T

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가루씨

마라황과~ 간단한 중국식 밑반찬

탱탱한 매력적인 식감의 오이. 씹을수록 시원해지는 이 맛은. 정말 이대로 먹어도 맛있죠♥ 요 맛난 걸 새콤매콤한 양념에 무쳤으니. 입맛 돋우는데 딱 좋겠죠!!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

깨끗하게 씻은 오이를 반 갈라, 방망이로 두들겨 펴주세요.

한 번 더 잘라(총 1/4등분) 안에 있는 씨를 다 제거해준 다음, 먹기 좋은 크기로 적당히 썰어주세요.

오이에 소금을 넣고 잘 섞어준 다음, 50분 절여주면 된답니다.

중간중간에 한 번 씩 뒤적여줘야~ 골고루 잘 절여진답니다!

면포에 넣어 꼭! 짜서 완전히 물기를 빼주면 된답니다.

홍고추는 두들겨 펴준 다음 굵직하게 썰어주세요. 그리고 마늘은 칼 옆면을 꾹! 눌러서 굵게 다져주면 된답니다.

식초, 설탕, 두반장, 고추기름, 홍고추, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.

양념장에 오이를 넣고 잘 뒤적여주면 끝.

냉장고에 넣어 차게 시히면, 더 맛있게 즐길 수 있답니다~

: T = 15cc (계량 수저) 기준.

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등록일 : 2018-08-14 수정일 : 2018-08-14

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

#마라황과 #밑반찬 #반찬

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