Name: 가지냉국 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 가지 4개; 홍고추 1개; 국간장 2큰술; 다지마늘 1작은술; 고춧가루 1큰술; 들기름 1작은술; 깨소금 1작은술; 물 600ml; 볶은 소금 1큰술; 설탕 3큰술; 식초 5큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,463

빛날썬

가지냉국 만드는 법

아직은 더위가 많이 남아 있으니
냉국으로 더위를 조금이라도 날려보내고 싶네요.

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
4개 구매
홍고추
1개 구매

[가지양념]

국간장
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
고춧가루
1큰술 구매
들기름
1작은술 구매
깨소금
1작은술 구매

[냉국비율]

물
600ml 구매
볶은 소금
1큰술 구매
설탕
3큰술 구매
식초
5큰술 구매

노하우

조리순서Steps

가지를 길이로 3등분하고 다시 반을 가릅니다.

찜통에 가지를 5분정도 쪄줍니다.

쇠젓가락으로 찔러 보아 쏙 들어갈 정도면 충분합니다.

찜통에 찐 가지를 꺼내서 한 김 식혀줍니다.

가지를 손으로 찢어서 준비합니다.

냉국에 넣을 거라 물기를 짜지 않아도 됩니다.
가지에 바로 양념을 합니다.
가지 양념 : 국간장 2큰술, 다진마늘 1작은술, 고춧가루 1큰술, 들기름 1작은술, 깨소금 1작은술

너무 힘을 주지 말고 살살 무쳐줍니다.

양념에 무친 가지를 냉장고에 시운하게 넣어두었다가
냉국을 부어주고 홍고추를 어슷썰어 넣어줍니다.
냉국 비율 : 물 6컵, 볶은 소금 1큰술, 설탕 3큰술, 식초 5큰술

입맛에 따라 설탕이나 식초의 비율을 가감합니다.

가지냉국 관련 상품

등록일 : 2018-08-14 수정일 : 2018-08-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

빛날썬

주부경력 20년차. 가족들에게 건강한 음식을 만들어 먹이기 위한 요리가 뭘까 고민합니다. 음식으로 못고치는 병은 약으로도 못고친다 합니다. 그만큼 건강한 먹거리가 중요하네요.

#가지냉국 #가지냉국만드는법

시금치된장국 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

꽃라라

5.0(179)
2

(감기예방에 좋은 요리) 시금치 된장국 - 간단 국 끓이기

아랄랄라

4.9(105)
3

건새우 시금치 된장국 끓이기 :)

달콤한꿀호떡

5.0(81)
4

속이 편해지는 시금치 된장국 끓이는 꿀팁~~

앙리누나

4.9(62)

소고기버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 매운 소고기 버섯전골

시크제이맘

5.0(32)
2

소고기버섯전골로 손님접대 끝!

만개의레시피

4.9(16)
3

얼큰 소고기 버섯전골

짜옹

4.9(9)
4

소고기버섯전골 레시피 추석명절

팬이맘의cook

5.0(6)

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

달걀덮밥 맛보장 레시피

1

간편한 한그릇! 느타리버섯달걀덮밥

yejib1112

4.9(27)
2

5분컷! 초간단 토마토달걀덮밥

만개의레시피

4.7(10)
3

백종원 레시피 달걀덮밥

니콜씨

4.7(7)
4

백주부레시피, 집밥백선생 달걀덮밥 / 간단한 달걀덮밥 만들기♪

꽃라라

4.5(6)

무나물볶음 맛보장 레시피

1

무나물볶음 만드는 법 멸치다시마 육수로 감칠맛 UP

뽕림이

5.0(101)
2

간단한 반찬으로 좋은 무나물볶음

초이맘

4.9(48)
3

소화잘되는 겨울보양식, "무나물볶음"♪

서재인

4.9(40)
4

무나물볶음 쉽고 편하지만 늘 맛있다

밥수이

5.0(31)

보쌈 맛보장 레시피

1

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(17)
2

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
3

보쌈

Hobby_Food

4.9(13)
4

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)