2018.8.10.


오늘의 요리

<골뱅이비빔면>

&

<골뱅이무침>



jtbc 한끼줍쇼 윤도현편에서
윤도현님이 간단하게 만든
[골뱅이비빔면]이
유명세를 탔나봐요.

동원에서
돌발미션으로
팔도비빔면
동원 자연산골뱅이
&
참치를 보내주셨어요.

동원
자연산 골뱅이는
100% 자연산
(영국,아일랜드,캐나나산)


합성보존료가 없구요.


보시다시피...

골뱅이가 통실통실합니다.


첨가물이 많이 들어 있지 않아
안심하고 먹을 수 있네요.

동원에서 만든거라
믿고 먹는 일인입니다.

ㅎㅎㅎ

tv에서는
양파,얼음을 넣고
간단하게 만들었지만...








전, 집에 있는 재료로
조금은 더 풍성하고
맛있게 만들어 보았습니다.

<만들기 과정>

1.골뱅이는 체망에 물기를 제거 해요.


※
생수에 한 번 씻어도 되고
그냥 사용하셔도 무방합니다.




2.생오이가 없어서
알토란 오이지(참외)를
부재료로 사용 했어요.



(차가운물에 10분 담궈서 짠맛을 제거하고 사용)

3.가정에 있는 야채를
사용하셔도 무방합니다.



4.오이지는 동그랗게 얇게 썰어요.
참외는 곱게 채썰어요.


5.영양부추는 4cm 길이로 잘라 주어요.
6.양배추도 최대한 곱게 채썰어요.


7.삶은 달걀을 준비해요.
(전,구운계랸 사용)


8.홍고추는 포인트용

9.팔팔 끓는 물에
라면을 넣고 끓여요.


10.차가운물에 (얼음) 라면을
깨끗이 씻어 주어요.


11.체망에 건져 두어요.

12.볼에 라면을 넣고
비빔양념장을 넣어서
조물조물 해 주어요.



※
라면,야채를 함께 넣고
조물조물 해 주면 더욱 더
간이 잘~~배이고 맛나요.




전, 촬영용으로 비주얼이 살게
하다보니 따로 내었어요.



13.완성접시에 비빔면을 담아 내요.

14.사이드에 갖은 야채를 빙그르
둘러 셋팅을 해 주어요.


15.대표 메뉴 골뱅이를
중앙에 소복하게 올려 주어요.


16.통깨 살짝 뿌려주고
홍고추 3개 포인트로 올려 주어요.

어머나!!


너무 먹음직스럽게 보이네요.

택배를 받자마자
만들었는데...


20여분만에
근사한

골뱅이비빔면이 완성되었어요.


울신랑이 맛있다고
뚝딱!!

점심을 뭘 해줄까? 고민하고 있었는데...


한끼를 맛있게 해결했어요.

야식으로도 좋겠네요.


달걀을 빠뜨려
마지막에 달걀 반개를 올려 주었어요.

ㅎㅎㅎ

갖은 야채가 많다보니..
비빔양념장은 추가 하셔야 해요.
(아래 폿팅)

한끼줍쑈 방송을 본
울신랑이

이것 방송 보았다며...

옆에 와서
사진 찍는데 코칭을 해 주었네요.




<골뱅이 비빔면>만들어 볼 의향이
있으신 이웃님들!!


비빔면중에 가장 인기있는
팔도 비빔면이랑

자연산 골뱅이로 만든
동원 자연산 골뱅이로

골뱅이 비빔면 만들어 보세요.~~~^^


강추!!

두번째

골뱅이가 2/3캔이 남다 보니...


<골뱅이무침>도
함께 만들어보았어요.

재료는...

위에 남은 재료로 만들었어요.


&
골뱅이 무침에는
양파채를 꼭 넣으셔요.^^
(찬물에 꼭 담궈 두어요.)
아린맛제거 & 단맛 up

1.골뱅이는 체망에 건져 놓아요.


2.차가운 생수를 한 번 뿌려 주었어요.
(탱글한 식감)


3.도마위에 골뱅이를 올리고
반을 갈라 주었어요.

4.참외,오이지, 양파채 + 설탕 1t를 넣고
조물조물 해 주었다가 10분후에
체망에 건져서 물기를 털었어요.






5.볼에 골뱅이,양배추,참외,
양파채를 넣어요.

(오이지는 데코용)

6.국수를 1타래  삶아요.
(덧물 3번)


7.찬물에 깨끗이 씻어서
3묶음으로 만들어서
완성 접시에 담아내요.


8.오이지를 겹쳐서 국수 뒤에
데코레이션 했어요.


9.국수 위에 통깨 약간 톡톡

10.먹기직전에 비빔양념장을
듬뿍 1T 넣고
조물조물 해 주어요.

<참고>

골뱅이 : 모든야채비율
1:1

11.골뱅이 무침을
완성접시에 담아내고


12.영양부추를 살짝 올려 주어요.

골뱅이 무침


완~~~~성

오이지가 없는 분들은...
생오이를 얇게 동그랗게
잘라서 사용 하셔도 무방합니다.



골뱅이 무침에는
진미채가 들어가도 좋고

OR

동원 구운 오징어 (통조림)를
같이 넣어서 만들어도
식감이 좋아요.

면 1묶음을 남기고

저 혼자

한 그릇 다~~~먹었어요.ㅠㅠ

남기려고 해도
물이 생기고
국수가 불기 때문에
어쩔 수 없이 먹었다고
해야하나...


사실은
맛이 좋아서
거의 다 먹게 되었네요.

ㅋㅋㅋ

골뱅이 정말
식감이 좋으네요.


쫀득쫀득

맛있다!!

동원 자연산 골뱅이로 만든

[골뱅이무침]

술안주,야식,한끼 식사로

맛있게 만들어 보셔요.~~~~♥

동원 The Well 홍보대사로 선정되어
제품을 제공받아 작성했습니다.