<베리베리, 블루베리얹은 부추전>

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<베리베리, 블루베리얹은 부추전>

비오는 날, 가장 생각나는 음식중 하나 부추전^^
부추는 영양가득 철분이 풍부하게 들어있어서 빈혈에 좋고 혈액정화, 변비등에 좋다고 하죠^^부추전을 바삭하게 굽는 비결은 기름을 넉넉하게 두르는 것이라고 합니다.
백종원 부추전레시피에는 액젓과 불린 건새우를 넣으면 감칠맛이 배가 된다고 해서 액젓과 새우가루를 넣어 보았는데 간장소스, 초장없이도 맛있게 먹을 수가 있어요.
블루베리는 예쁜 부추전을 기대하며 얹었는데 달콤함이 함께 씹히네요^^
꾸물꾸물 흐린 날, 가을비 촉촉히 내리는 날, 부추전 드세요^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
120g 구매
당근
1/4개 구매
깻잎
10장 구매
모링가(녹차가루)
구매
새우가루
2큰술 구매
부침가루
200g 구매
튀김가루
60g 구매
물
450g 구매
올리브유
구매

[선택재료]

[소스재료]

간장
3큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
고춧가루
구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 블루베리 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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1.깨끗이 씻어낸 부추는 3-4cm간격으로 썰고 당근.깻잎등 채썬다.

2.볼에 반죽재료를 잘 섞고

부추등의 채소를 반죽에 넣어 다시 섞는다.

3.달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽 한국자를 넣고 골고루 펴주면서 노릇노릇 굽는다.

(블루베리얹어) 노릇노릇 굽는다. 생략가능^^

부추전 관련 상품

등록일 : 2018-08-09 수정일 : 2018-08-09

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레시피 작성자About the writer

쿠키의쿠킹타임

미술, 디자인을 전공하여 행복한 식탁을 디자인하고있는 쿠키의 쿠킹타임입니다.

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#부추전 #블루베리 #건새우부추전 #전 #영양간식 #간식 #건강간식 #브런치 #아침식사대용 #아침식사

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