장어요리 여름철 보양음식 장어튀김

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열려라쿡

장어요리 여름철 보양음식 장어튀김

여름이 제철인 팔딱팔딱 장어~
기력이 약해질때 이 장어를 먹으면 힘이 불끈불끈 솟아난다고 하죠.
이렇게 지친 더위에 힘이 나게 해줄 이 장어를 이용해 튀김을 만들어보려고 해요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

장어
3마리 구매
감자전분
1/2컵 구매
튀김가루
1컵 구매
물
1컵 구매
강황가루
1컵 구매
생강술
1스푼 구매
식용유
적당량 구매

[양념장소스]

식초
3스푼 구매
간장
3스푼 구매
장아찌 국물
5스푼 구매
양파
1/2개 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

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손질된 장어를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
그리고 키친타올로 물기는 제거해주세요.

감자전분가루를 솔솔 뿌려 장어에 옷을 입혀주세요.

튀김가루 1컵, 물 1컵, 강황가루 1t, 생강술 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요.

튀김가루물에 장어를 넣고 옷을 입혀주세요.

팬에 식용유를 넣고 적당한 온도가 되면 장어를 튀겨주세요.

노릇노릇 잘 튀겨지면 건져주세요.

양념소스를 만들 차례예요. 먼저 양파 1/2개를 채썰어주세요.

식초 3스푼, 간장 3스푼, 장아찌 국물 5스푼을 넣고 양파와 잘 섞어주세요.

보기만해도 힘이 불끈불끈 생겨날 느낌이드는 장어튀김이 완성이예요.

: 비린맛도 없이 바삭바삭 장어 튀김과 새콤한 소스가 만나 최고급의 간식이 된답니다.

장어튀김 관련 상품

등록일 : 2018-08-07 수정일 : 2018-08-07

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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댓글 1

#장어요리 #장어튀김 #여름제철 #간식

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