텃밭 채소로 차린 건강한 식탁

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저녁노을

텃밭 채소로 차린 건강한 식탁

텃밭 채소로 차린 건강한 식탁 요즘 폭염으로 채소가 제대로 자라질 못해 가격이 오르고 있습니다. 형부의 놀이터, 텃밭에서 가져온 채소로 차린 건강한 식탁입니다.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[감자밥]

쌀
1공기 구매
감자
2개 구매

[계란찜/양배추찜/가지나물]

계란
3개 구매
물
1/2컵 구매
소금
구매
부추
약간 구매
가지
2개 구매
양배추
1/4통 구매

[적양배추 부추 샐러드]

적양배추
2잎 구매
부추
10g 구매
액젓
1/2숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
구매
마늘
구매
식초
1숟가락 구매

[콩국]

콩물
1컵 구매
깨소금
구매
얼음
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 적양배추 손질법

▶ 적양배추 조리법

▶ 적양배추 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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1. 감자밥
평소 밥을 하는 것처럼 해주고 감자만 썰어 넣어주면 완성된다.

2. 계란찜, 양배추찜, 가지나물
계란은 소금, 부추, 물을 넣고 잘 섞어둔다. 양배추, 가지와 함께 삼발이를 놓고 쪄낸다.

가지를 쭉쭉 찢어 잘게 썬 부추, 깨소금, 참기름, 간장 1숟가락을 넣고 무쳐주면 완성된다.

3. 적양배추 부추 샐러드
양배추 부추는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 액젓, 식초, 마늘, 깨소금, 참기름으로 양념장을 만들어 준 후 조물조물 무쳐주면 완성된다.

양배추 손질법 레시피

4. 콩국
만들어둔 콩물을 그릇에 담고 얼음, 깨소금을 뿌려 완성한다.

등록일 : 2018-08-06 수정일 : 2018-08-07

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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