부드럽고 바삭한 치킨커틀렛(치킨까스)만들기

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따봉이kitchen

부드럽고 바삭한 치킨커틀렛(치킨까스)만들기

닭가슴살로 만드는 부드럽고 바삭한 치킨커틀렛 만드는법이에용♡♡♡
닭가슴살이 퍽퍽하다고 생각했던 분들 이제는
치킨 커틀렛 만들어서 드셔보세용~~~!!!
부드럽고 닭가슴살이 맞나 싶으실거에용♡♡♡
꼭한번 만들어보세용~~~!!!♡♡♡

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
4쪽 구매
계란
2개 구매
빵가루
적당량 구매
밀가루
적당량 구매

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
돈가스소스
1/2컵 구매
물
1/4컵 구매
마늘
4쪽 구매
양파
1/2개 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요~.

닭가슴살은 칼등으로 살짝씩 두드려 넓쩍하게 펴주세요~.

닭가슴살 2쪽에 밀가루를 소량 뭍혀서 서로 붙여주세요~.

닭가슴살에 소금과 후추를 두꼬집 정도 뿌려서 밑간을 해주세요~.

팬에 식용유를 2큰술 붙고 마늘을 편썰어 센불에서 3분정도 튀겨 마늘기름을 넣어주세요~.

양파도 슬라이스해서 넣고 같이 1분정도 볶아주세요~.

돈가스소스와 물을 넣고 센불에서 졸여주세요~.

나무주걱으로 바닥면을 긁었을때 이렇게 갈라지면 소스가 완성된거에요~.

닭가슴살에 밀가루를 뭍혀주세요~.

계란물을 뭍혀주세요~.

빵가루를 뭍혀주세요~.

팬에 기름을 붓고 예열을 시켜주세요~.
(예열이 완성되었나 확인하는법은 나무젓가락을 넣었을때 기포가 나무젓가락에 생긴다면 예열이 다된거에요~.)

예열이 다되었다면 튀김옷을 뭍힌 닭가슴살을 넣고 밑면이 노르스름해질때까지 튀겨주세요~.

밑면이 노르스름해졌다면 뒤집어서 똑같이 색을 내주세요~.

체에 한번 받쳐서 기름을 빼주세요~.

한번 더 넣고 중불에서 1분간 앞뒷면으로 튀겨주세요~.

젓가락으로 콕콕 찔러서 속안까지 익혀주세요~.

마지막으로 체에받쳐 기름을 빼서 완성시켜주세요~.

: ☆ 튀김옷의 순서는 밀가루-계란-빵가루 순서입니다~.☆
☆ 튀김은 2번튀겨야 바삭바삭해진답니다~.☆
☆ 젓가락으로 찔러가며 익혀주셔야 속안까지 다익는답니다~.☆

치킨커틀렛 관련 상품

등록일 : 2018-07-31 수정일 : 2018-07-31

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

♡따봉이와 함께 쉽고 재밌는 요리시간♡ http://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=96may0504

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#닭가슴살 #치킨 #치킨까스 #치킨가스 #치킨커틀렛 #닭고기 #닭고기요리 #돈가스소스 #튀김 #바삭한튀김 #돈가스 #닭고기튀김 #양파 #마늘

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