코다리조림- 수미네반찬 7회

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수미네반찬

코다리조림- 수미네반찬 7회

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영
수미네 반찬 7회
2018.07.18

5인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

양조간장
2국자 구매
코다리
2마리 구매
다진마늘
1국자 구매
다시마
2장 구매
꽈리고추
200g 구매
매실액
1큰술 구매
꿀
1/3큰술 구매
후춧가루
약간 구매
양파
구매
홍고추
2개 구매
대파
2개 구매
통깨
2큰술 구매
굵은고춧가루
3작은술 구매

노하우

▶ 양조간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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팬에 물(800ml), 양조간장(2국자)를 넣고 끓인다.

손질 후 토막낸 코다리 2마리를 넣고 30분 정도 끓인다.

다진 마늘(1국자), 다진 생강(1/2국자), 다시마 2장을 넣어 조린다.

싱거울 것 같으면 양조간장을 조금(콸콸콸) 더 추가한다.

한소끔 끓여오르면, 꽈리고추를 듬뿍(500g) 넣어준다.

매실액(1큰술), 꿀(1/3큰술), 후춧가루를 넣는다.

양파와 홍고추(2개), 대파(2대)를 큼직하게 썰어 넣고 중불로 20분간 조린 후

통깨(2큰술), 굵은 고춧가루(3작은술)을 넣어 한번 더 푹 익히면 완성

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등록일 : 2018-07-26 수정일 : 2018-07-26

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레시피 작성자About the writer

수미네반찬

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN

요리 후기 3

연자매마미 2018-11-10 19:55:48

신랑이 코다리조림 좋아하는데 맨날 실패하다 처음으로 성공했어요.^^양념이 쏙쏙들어 정말 맛있네요^^

jisoo cheon 2018-09-06 23:17:16

교회반찬으로 준비했는데 다들 맛있다고^^;; 물이 많이 생겨서 조금당황했지만.. 또 먹고싶을만큼 잘 되었답니다. 감사합니다.

-01049057281 2020-09-11 23:26:08

엄청짜워여

댓글 2

#수미네반찬 #수비 #코다리조림 #고다리 #밥반찬 #레시피

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