Name: 감자볶음 아삭하게! 초간단 레시피!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 2개; 양파 1/2개; 당근 약간; 소금 3꼬집; 참기름 1/2스푼; 후추; 참깨

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7,126

탁주부

감자볶음 아삭하게! 초간단 레시피!

요즘 참 맛있는 감자! 제일 자주 해먹는 감자볶음 아삭하게 만들어봤어요 :)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
약간 구매
소금
3꼬집 구매
참기름
1/2스푼 구매
후추
구매
참깨
구매

노하우

조리순서Steps

감자와 양파, 당근은 껍질을 벗겨내고 먹기좋은 크기로 채썰어주세요. 그리고 감자의 전분기제거와 양파의 매운맛 제거를 위해서 미온수에 10분정도 담가두세요.(당근은 꼽사리)

감자는 너무 두껍지 않게 2mm정도로 채썰었고 양파와 당근도 비슷한 크기로 썰어줬어요.

채반에 받쳐서 탈탈 털어주며 물기를 제거해줬어요.

물기를 너무 말려주면 안돼요.

달구지 않은 궁중팬에 오일을 2~3스푼 넉넉히 두르고

감자와 양파, 당근을 모두 넣어 중불에서 볶아주다가 소금으로 간을 맞춰주고

마지막에 가스불을 끄고 참기름과 후추, 참깨를 넣어 남은 잔열에 조금 더 볶아주면 완성~!

: - 감자볶음 할때 물을 넣는경우도 있는데 물을 넣으면 감자가 푹 익어서 아삭한 맛이 사라져요. 감자와 양파에 묻은 수분기로 볶아내야 아삭하답니다.

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등록일 : 2018-07-13 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

탁주부

레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

포토 리뷰 2

요리 후기 3

E.ni 2018-07-20 00:01:29

신랑이 매번 맛없다 했었는데 탁주부님 요리 보고 만들었더니 너무 맛있데요~ 감사합니당♡♡

쉐프의 한마디2018-07-24 22:45:50

입맛에 맞았다니 다행입니다 :)

•BeatMania• 2018-11-20 23:44:03

감자가 퍽퍽해요 ㅜㅜ 너무 오래 볶아서 그런걸까요?

기타기 2018-11-08 21:22:45

맛있게 잘 해먹었습니다 감사합니다

#감자요리 #감자볶음 #제철채소 #밑반찬 #초간단

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