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배고픈엄마
여름날 단골 반찬 오이무침
여름에 다듬고 데치고 무치는 나물반찬이 참으로 번거롭습니다. 먹는이야 해놓은 반찬 맛나게 먹으면 되겠지만 밥하는 사람은 그게 아니지요. 그래서 여름날에는 채소반찬은 그냥 날것으로 먹는 풋고추와 상추쌈이 제일 이지요. 그래도 채소반찬을 해야 한다면 만만한게 오이, 오이 무침입니다.
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