Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

66,642
상품목록
main thumb
차니주니네

부추 쉽게 다듬는법 부추전 맛있게 굽는법

비오는날 땡기는
부추전 오늘은 부추쉽게 손질하는법과 부추전 맛있게 굽는법까지 알려드려요~~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
01.부추손질
부추씻기전 손질부터!!
부추한단에 1,500원

부추 손질법 레시피

흙이 가장 많이 묻어있는
뿌리쪽을 칼로 2cm정도 잘라주세요
뿌리쪽 시든잎을 떼주시고
잎쪽도 상한잎을
뚝뚝~잘라줘요!!
요렇게 1차손질이 되었어요.
흐르는물에 씻어주세요
TIP.뿌리쪽 흙이 많은부분을 약간 자르고 손질후 씻으면 깨끗하게 씻는데 수월해요
적당한 크기로 5~6cm정도로 썰어서
준비하면 부추손질끝이에요^^
02.부추전반죽하기
부침가루 밥그릇에 한그릇
물 밥그릇에 반그릇 in~
TIP.부추전반죽시 계란은 넣지 않아요 비린내가 날 수 있기때문이에요.
조물조물 무쳐주세요^^
반죽물기정도 확인하세요 너무 물지도
걸쭉하지도 않게 하는게 굽기에 좋아요
03.부추전굽기
예열된팬에 한스푼정도
기름을 두르세요.
한국자 떠서 넓고 얇게 펴주세요
손끝을 이용해서 얇게 펴주세요.
뒤집는요령TIP.
가장자리가 익었을때/살짝 들어봤을때
어느정도 익었을때 뒤집어요.
Point! 뒤집고 난후 기름을
한번 쭉 두르고,
꾹꾹~눌러주세요.
완성접시에 담아봤어요.
정말 먹음직스럽죠!
약간 싱겁다면 간장에 참기름 깨소금
살짝 넣고 찍어드셔도 돼요.
예전에 어릴적 부추밭이 집앞에 있어서
늘 뜯어서 친정엄마가 부추전 맛있게
구워주시던 기억이 나서일까요
다섯손가락안에 들 정도로
좋아하는 음식이예요.
제가 좋아서 자주 해먹다보니 두형제는
두말할것 없이 잘 먹어주고요.
특히 #비올때생각나는음식 바로
부추전인것 같아요 ㅋㅋ
장마가 끝나고 본격적인 무더위가 온대요
더울수록 밥든든히 챙겨드세요!!

등록일 : 2018-07-11 수정일 : 2018-07-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 22

무듭꾸뎌 2020-05-09 12:33:26

이때까지 두껍게 부쳣엇는데 쉐프님덕분에 얇게 잘부쳐지고 쉬워요~~^^ 고맙습니다 ♡♡ 쉐프님 소식받기 하겟읍니다~ 다음에도 부탁드려요 ~ 

오렌지지연 2020-09-25 07:07:21

부추전이 다른레시피들보다 맛있게생겼어요 청양고추 송송썰면 더맛나지용 

깽쑥이 2021-03-27 10:57:10

전요 닭가슴살 넣고 부침 (닭사오면 가슴살만 다져서.소금.후추.미림.믿간조금식하고) 만나게 잘 먹었습니다 (만두국도 함께 )새참로. 

댓글 2
파일첨부
청국장찌개 맛보장 레시피
더보기
식빵마늘빵 맛보장 레시피
더보기
백김치 맛보장 레시피
더보기
닭조림 맛보장 레시피
더보기
감자탕 맛보장 레시피
더보기
마파두부덮밥 맛보장 레시피
더보기
시금치된장국 맛보장 레시피
더보기
주꾸미볶음 맛보장 레시피
더보기
묵은지볶음 맛보장 레시피
더보기
오삼불고기 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피