생선조림에 신세계 그맛에 반하다 볼락조림

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생선조림에 신세계 그맛에 반하다 볼락조림

생선을 무지 좋아하는 저는 제철생선이
수산시장에 나오면 무조건 사고보죠
이번엔 볼락이 들어오네요

근데 씨알이 작아도 이렇게 앙증맞게
작을수가 ㅋㅋ
그래도 단골아줌마 말쌈에 또 얼마에요
천원도 알아서 깍아주시는 고마움에
한박스 손에 쥐네요 ㅋㅋ

사가지고와 손질하면서 못말린다를
속으로 삮혔죠ㅋㅋ
작아도 볼락이라고 어찌나 억세던지
손가락도 몇번을 찔려 다 손질했는데
양은 얼마안돼 서운하게 하네요ㅋ

반은 반건조 시키고 나머지로 조리고
매운탕도 맛있다 하셔서 끓여먹을려고
했는데 조림이 맛있어서 나머지도
다시 조렸네요
작아도 살은 도톰해 먹는맛은 있더라고요

한번 맛보면 또 생각나게 하는 매력이
넘치는 볼락조림 의심하지 마시고
맛있게 조려드세요^^

오늘도 불타는 금욜 되세요~♡

4인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

볼락
8마리 구매
감자
1/2개 구매
마늘
6쪽 구매

[양념장]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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생선을 손질합니다

감자 마늘을 손질후 썰어놓습니다

감자 손질법 레시피

양념장을 만듭니다

웍에 감자 마늘을 깔고 생선을 올립니다

양념장을 올립니다

센불에 조리다 생선이 거의 익으면 중불로 줄여 나머지 올리고당 파를 넣습니다

볼락조림 관련 상품

등록일 : 2018-06-29 수정일 : 2018-06-29

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

포토 리뷰 2

요리 후기 8

jinseok Kil 2020-03-25 17:48:17

와우! 생선에 비릿맛도 안느껴지고 정말 맛있네요^^어느 생선 조림보다도 훌륭해요!^^ 좋은 레시피 감사합니다^^

쉐프의 한마디2020-03-26 18:00:20

볼락이 진짜 맛있는 생선이죠 잘하셨네요 후기글 감사합니다^^

Lollipop♡ 2020-08-09 02:18:44

맛있어요 생선조림은 처음인데 대성공^^ 생강대신 생강청 추가 했는데 굿이네요~

쉐프의 한마디2020-08-09 17:04:51

잘 하셨어요 후기글 감사합니다^^

가가멜ㆍ 2018-12-17 18:47:56

때마침 볼락이있었는데 청양고추가루 넣고 레스피데노 해서 진짜 맛나게 먹어습니다 진짜 맛났습니다

쉐프의 한마디2018-12-18 09:54:40

볼락자체가 맛있는 생선이기도 하지만 조려먹는것도 무지 별미더라고요 저도 먹고 싶네요ㅋ 후기글 감사합니다^^

온더웨이 2020-07-11 19:38:39

올리고당한줃갈은 빼고했는데, 가족들한테 엄지척 받았어요^^ 레시피 감사합니다~

쉐프의 한마디2020-07-12 10:26:08

기호에 맞게 잘 만드셨네요 후기글 저도 감사합니다^^

수키⭐️ 2020-12-11 11:51:40

볼락생물이 있어서 해봤는데 애들이 너무 잘먹어요~ 맛있는 레시피 감사해요~~^^

쉐프의 한마디2020-12-12 09:11:02

잘 만드셨네요 사진 후기글 감사합니다^^

90워니 2020-06-20 09:42:52

너무맛있게되었어요! 스크랩해서 종종 이레시피로 해먹을게요 감사합니다.

쉐프의 한마디2020-06-20 15:10:32

입맛에 맞게 잘 하셨네요 사진 후기글 감사합니다^^

hunabori 2023-12-11 16:50:31

맛나게 잘 먹었습니다 담엔 다른생선으로 도전해보겠습니다

쉐프의 한마디2023-12-13 14:30:11

소중한 후기글 감사합니다^^

호박2014 2022-11-19 16:08:49

너무 맛나네요~^^

쉐프의 한마디2022-11-21 19:00:48

소중한 후기글 감사합니다^^

댓글 0

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