Name: 찰옥수수전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삶은옥수수알 300g; 꽈리고추 10개; 계란 1개; 찹쌀가루 1T; 감자전분 1T; 부침가루 1T; 물 2T

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해피송가네

찰옥수수전

이제 곧 찰옥수수철이 다가옵니다. 냉동실에 있던 옥수수들 먹어줘야할 때 예요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은옥수수
300g 구매
꽈리고추
10개 구매

[반죽]

노하우

조리순서Steps

지난여름에 옥수수삶아 알알이발라 냉동실 넣었었어요. 옥수수는 녹여요 상온에 꺼내놓으면 금방 녹아요

꽈리고추는 쫑쫑 썰어주고요

찹쌀가루

감자전분

3가지 가루들과 물, 계란넣고 반죽을 만들어요 간은 하지않아요.

잘 섞어주고요

한 숟가락씩 떠서 전을 만들어줍니다.

판으로 만들면 안 뒤집어져요..ㅠ

앞뒤로 노릇하게 지져줍니다. 기름 많이 두르고 지져주세요. 약불에 안타게 지져주세요

옥수수알이 타면 단단해져요.

옥수수전은 졸깃하고 달큼한것이 맛있어요. 더 졸깃하라고 부침가루와 감자전분 사용했어요.

기름빼주고 맛나게 먹어요

: 약불에 타지않게 부쳐줍니다. 옥수수라서 타면 단단해지더라구요. 간편하려고 한판을 부쳤더니 뒤집기가 힘들어요. 가루들을 많이 넣으면 가루맛에 옥수수의 맛이 뭍혀요. 가루들은 최대한 조금만..

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등록일 : 2018-06-29 수정일 : 2018-06-29

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레시피 작성자About the writer

해피송가네

평창 해피송가네농장 대표입니다

#찰옥수수 #냉동옥수수 #옥수수 #옥수수전

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