Name: 콩자반
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 검정콩 1컵; 간장 4큰술; 설탕 3큰술; 물 3/4컵 (150ml); 물엿 1작은술; 참깨 약간

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beate

콩자반

적절한 단맛과 짠맛의 조합이

나이가 들어도 잊히지 않고 가끔씩 생각나는 반찬이죠.

게다가 건강식품으로 늘 빠지지 않고 올라 있는 검정콩으로 만드는 콩조림.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

검정콩
1컵 구매

[재료]

간장
4큰술 구매
설탕
3큰술 구매
물 150ml
3/4컵 구매
물엿
1작은술 구매
참깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

콩은 씻어서 하룻밤 불려 둔다.

물을 넉넉하게 넣은 냄비에 불려 둔 콩을 삶는다.

콩이 비린내가 나지 않게 잘 익었으면 걸러 낸다.
삶았던 물은 버리지 않고 3/4컵을 남겨 둔다.

냄비에 콩을 삶았던 물, 콩, 간장, 설탕을 넣어 섞고
한소끔 팔팔 끓인다.

끓인 후 불을 약하게 줄이고 서서히 조린다.

양념 물이 거의 없어지면 물엿을 넣어 섞고
불을 끄고 참깨를 뿌려 섞는다.

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등록일 : 2018-06-22 수정일 : 2018-06-22

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

라턴탱 2018-07-18 20:19:52

완성!!짱이에용 맛있어욯ㅎ 처음해봣는데 따라하니깐 쉽네요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2018-07-23 15:36:51

어렵지 않게 맛있게 해 드셨다니 저도 기분이 좋고 감사합니다.^^.

Ms.백장미 2018-07-08 09:01:51

부드럽고 맛난 콩자반 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2018-07-09 09:05:10

저도 감사합니다. Ms, 백장미님 ^^

건강하세요~♡ 2019-01-04 19:01:43

건강한맛입니다 좋아요

쉐프의 한마디2019-01-07 09:27:36

감사합니다.

#검정콩 #서리태 #콩자반 #콩조림 #밑반찬 #도시락

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