Name: 밥도둑~ 새우젓무침 - 딸에게#
Ingredients: 새우젓 30g; 다진 파 1T; 다진마늘 1t; 청고추 3개; 청양홍고추 1개; 식초 1t; 통깨 1t; 참기름 1방울; 청양홍고추 1개; 홍고추 1개

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노란장미

밥도둑~ 새우젓무침 - 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

[청고추대신]

청양홍고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

노하우

여름철 밑반찬으로 깔끔한 새우젓무침 만한게 없다죠~
석모도 갔다가 들려온 외포항젓갈수산시장에서
육젓 한통 사왔네요~

맛난 새우젓무침은
좋은 새우젓과 채소를 듬뿍 넣는게 포인트랍니다.

새우젓무침

짭조름하니 개운한 새우젓무침

새우젓무침 만드는법

새우젓 30g, 다진파1T, 다진마늘1t
청고추3개, 청양홍고추1개( 청양고추3개, 홍고추1개)
식초1t, 통깨1t,참기름 한방울

새우젓
육젓 요즘 1Kg 6만원이라네요`
작은 통 하나가 2만원
새우젓 건지만 꾹꾹 담고 국물 따라내고
또 꾹꾹 눌러 담아줘서 굿~

새우젓은 소금에 절여도 국물이 그리 많이 생기지않는답니다.
새우젓은 새우를 먹는 거라
국물은 빼고 담아 달라하셔요~

새우젓

눈알도 잘 붙어있고 새우 온전한 모양이 살아있는 거가
좋은 새우젓

새우젓의 짠맛을 중화시켜줄 고추
매운거 좋아하면 청양고추로~
매운거 못드시면 풋고추로~
홍고추는 비주얼담당

전 청양고추1,홍청양고추1, 청고추2
잘게 다져주세요~

쪽파도 송송`

마늘도 새로 채썰어 다져줍니다.
새우젓보다 채소양이 훨씬 많아야합니다.

식초,통깨 넣고 버무리고~
참기름 한방울로 마무리~

새우젓무침 완성~

조금 있으면 국물이 저절로 생겨요~

새우젓 하나에 고추등 듬뿍 집어서 먹어요~
새우젓 안먹어도
고추가 새우젓 간이 배어서 짭쪼름하니 맛나요~

찬밥에 물말아
새우젓 하나씩 먹는 맛이란?
입맛없는 여름에 개운개운하니
금방 한공기 비우게 됩니다.

너무 많이 무치면 채소들이 짜지니
조금씩 무쳐서 금방 먹는게 젤로 맛나요~

조금 비싼 육젓이지만
빛을 발하네요~

요즘 우리집 효자반찬이네요~

등록일 : 2018-06-21 수정일 : 2018-06-21

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #새우젓무침 #새우젓요리

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