독일식 더치베이비 팬케이크(홈베이킹, 브런치)

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딸기망고chsiiii

독일식 더치베이비 팬케이크(홈베이킹, 브런치)

팬케이크하면 프라이팬에 굽는것만 생각하실텐데 얼마전 알게된 오븐에 굽는 독일식 더치베이비 팬케이크를 만들어봤어요. 차가운 반죽과 뜨거운 팬의 온도차 때문에 높이 부풀었다 식으면 가라앉는데요. 그 모습이 신기하고 재밌기도하네요. 브런치나 간식으로 추천드려요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

중력분
50g 구매
우유
50g 구매
달걀
1개 구매
설탕
20g 구매
버터
1/2큰술 구매
바닐라 에센스
1/2티스푼 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료준비

- 달걀 풀어주기

- 우유

- 설탕, 소금 넣어 섞기

- 고르게 섞이면 중력분 체 쳐서 넣기

- 덩어리 없이 잘 섞은 후 바닐라 에센스 넣어 반죽 끝내기
- 반죽 냉장고에 차갑게 휴지 시키기
시간은 최소한 30분이며 하루도 좋아요.

- 충분히 휴지시킨 뒤 주물팬 오븐이나 직화로 뜨겁게 달구기

- 팬에 버터 넣기 버터가 녹으면 반죽 붓기

- 200도 예열된 오븐에서 15~20분 굽기
시간이 지날수록 서서히 테두리 쪽이 사진과 같이 부풀어올라 와요.

- 오븐에서 꺼내 준비한 과일이나 아이스크림, 생크림 등 올려주면 더치베이비 팬케이크 완성~!

: 1. 주물팬 8인치 기준의 양이에요.
2. 달걀과 우유는 차갑게 준비해요. 바닐라 에센스 생략 가능, 냉장고 휴지 시간은 조리시간에서 제외했어요.
3. 팬케이크와 곁들이는 과일, 아이스크림, 생크림, 시럽 등 기호에 맞게 준비해보세요.

더치베이비팬케이크 관련 상품

등록일 : 2018-06-20 수정일 : 2018-06-20

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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#팬케이크 #더치베이비 #더치베이비팬케이크 #독일식팬케이크 #브런치 #간식 #홈베이킹 #베이킹 #인기메뉴 #인기간식

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