Name: 미카엘의 묵은지 떡갈비 - 수미네반찬 2회
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 묵은지; 다진돼지고기; 다진소고기; 베이컨; 표고버섯; 감말랭이; 레드와인; 기름

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수미네반찬

미카엘의 묵은지 떡갈비 - 수미네반찬 2회

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영
수미네 반찬 2회
2018.06.13

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

김수미의 묵은지를 활용한 미카엘의 불가리아식 레시피는? 재료도 초간단한 불가리아식 묵은지 떡갈비!

묵은지를 잘게 썬다.

프라이팬에 잘게 썬 묵은지, 베이컨, 표고버섯을 넣고 달달 볶아준다.

프라이팬에 레드와인을 조금 넣어 묵은지의 군내를 잡고 연하게 만들어준다.

다진 소고기 & 돼지고기 덩어리를 비닐 팩으로 감싼 후 손으로 눌러 펴준다.

도마나 손바닥에 달라 붙는 것을 방지

판판하게 펴진 고기 반죽 위에 묵은지 볶은 재료들을 듬뿍올려준다.

만두를 만들 듯, 반으로 접어 묵은지 볶은 재료들이 빠져나오지 않도록 고기 반죽을 닫아준다.

프라이팬 위에 기름을 두르고 고기반죽을 익힌다.

7~8분 정도 바삭하게 구워주면 불가리아식 묵은지 떡갈비 완성!

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등록일 : 2018-06-18 수정일 : 2018-06-19

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레시피 작성자About the writer

수미네반찬

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN

#묵은지 #떡갈비 #불가리아식 #미카엘 #수미네반찬

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