Name: 숙주냉채 - 딸에게#
Ingredients: 숙주 350g; 당근 조금; 오이 조금; 맛살 조금; 연겨자 1T; 설탕 1.5T; 소금 1/2t; 다진마늘 1/2T; 식초 2T

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노란장미

숙주냉채 - 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

숙주
350g 구매
당근
조금 구매
오이
조금 구매
맛살
조금 구매

[겨자소스]

연겨자
1T 구매
설탕
1.5T 구매
소금
1/2t 구매
다진마늘
1/2T 구매
식초
2T 구매

노하우

오늘은 톡쏘는 겨자맛이 좋은 숙주냉채~

콩나물냉채는 자주했는데
숙주냉채는 처음해봤는데요!~
요것도 굿! 입니다.

숙주냉채

아삭아삭~매콤새콤 숙주냉채

숙주냉채 만드는법

숙주 350g, 당근 조금 ( 오이, 맛살)
겨자소스 - 연겨자1T, 설탕1.5T,소금1/2t, 다진마늘1/2T, 식초2T

숙주

숙주 영양

수분이 96%
섬유소가 풍부하고 열량이 낮아
다이어트식품으로 좋다
세포 노화를 예방해 피부미용에 좋도
성인병예방에 좋다

거두 절미 하면 좋은데
지저분한 거만 띠어냈어요~

끓는 물에 살짝 데쳐내요~
날로도 먹는 숙주라
숨만 죽으면 꺼내요~

체에 물기를 받쳐주면 됩니다.
굳이 물기를 꼭 짜지 않아요~

당근도 조금 얇게 채썰어요~
오이도 있으면 넣으면 좋구요~
미나리도 좋구요~

★겨자소스 뭉치지않게 만드는방법

연겨자,설탕,소금 ~
마른 거 부터 넣고 섞어요~
마늘, 식초넣고 풀면
덩어리 지지않고 잘 풀어집니다.

상에 내기 전에
물기뺀 숙주,당근에 겨자소스 넣고 버무려요~
식성에 따라 소스양은 조절하세요~

새콤달콤 숙주냉채~

접시에 수북히 담아냅니다.
숙주냉채는 금방 물이 생겨요~

매콤,새콤,달콤함이 과하지 않아요~

듬뿍 집어서 먹게되네요~
요즘 당근이 맛나서 굿~
다음엔 당근 냉채도 만들어봐야겠어요~

치맥 먹을 때 만들어 내니 굿~
국물까지 먹게 된답니다.
새콤한 거 별로 안좋아하는 남편도
요건 아주 좋아하네요~

숙주냉채 만들어보세요~

등록일 : 2018-06-17 수정일 : 2018-06-18

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

요리 후기 1

yunka1233 2020-03-03 21:58:01

손님용으로 했는데 간단하고 정말 맛있습니다 다들맛있다고 얼마나 칭찬을하시던지 굿굿입니다

#노란장미 #숙주냉채 #숙주요리

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yunka1233 2020-03-03 21:58:01

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