밥새우누룽지파전

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밥새우누룽지파전

작고 부드러운 '밥새우'를 이용하여 만든 누룽지 파전입니다!

밥새우는 식감이 부드러워서 아이들의 이유식부터 어르신의 식사까지 범위있게 쓰일 수 있는 식재료입니다. 장기간 보관이 가능하고, 천연조미료로서도 다양한 종류의 음식에 사용 가능하여 활용도도 좋습니다.

'밥새우누룽지파전'은 밥새우의 고소한 감칠맛이 느껴지는 바삭한 누룽지와 향긋하고 아삭한 쪽파의 단맛을 같이 느낄 수 있어요~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 김 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다.

밥, 밥새우, 김, 깨, 참기름을 한그릇에 넣고 골고루 섞어줍니다.

김가루는 사전에 부수어서 준비하면 더 골고루 섞기 편해요!

step2를 팬에 고르게 핍니다.

약불에서 양면을 바싹구워줍니다.

약불

바삭하게 구워주면 새우의 고소함도 극대화되고 요리 완성시 식감이 더 좋아요!

누룽지가 구워지는 동안 파는 10cm 길이로 썰고, 홍고추와 청고추는 어슷 썰어서 준비합니다.

누룽지가 구워지는 동안 계란1알을 젓가락으로 풀어주고 모짜렐라치즈를 섞어서 준비합니다.

누룽지가 다 구워지면 접시에 옮기고
팬에 기름을 두르고 고추를 올려줍니다.

약불

고추위에 자른 쪽파를 평평하게 올려줍니다.

약불

step6에서 만든 계란물을 고추와 쪽파위에 골고루 뿌려줍니다.

약불

쪽파 사이사이에 계란물이 고루 들어가야 접착이 잘되요!

위에 누룽지를 덮고 뒤집개로 꾹꾹 눌러주며 2분~3분 정도 구워줍니다.

약불

그릇에 뒤집어서 올리면 완성!

: -양파간장, 초고추장과 곁들여 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있어요^^
-막걸리와도 아주 잘 어울려요!

밥새우누룽지파전 관련 상품

등록일 : 2018-06-11 수정일 : 2018-06-11

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댓글 1

#밥새우 #누룽지 #파전 #초간단 #해물 #건어물 #수산물

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