Name: 밥반찬으로 인기만점 소고기장조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 홍두깨살 600g; 꽈리고추 10개; 깐마늘 6쪽; 맛술 3큰술; 간장 7큰술; 설탕 3큰술; 올리고당 1작은술; 통깨 조금

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꼬시미

밥반찬으로 인기만점 소고기장조림

오늘은 제가 자신있게 만드는 소고기장조림 만들어 봤어요 장조림 하는 날에는 아이들이 왔다갔다하며 고기를 다 먹으려고 해서리 금지령을 내리고 만들어야 할 정도로 인기 많은 밥반찬이죠 ㅎㅎ 짜지도 않고 고기가 야들야들한 소고기장조림 만들어 볼께요^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

홍두깨살
600g 구매
꽈리고추
10개 구매
깐마늘
6쪽 구매

[양념]

맛술
3큰술 구매
간장
7큰술 구매
설탕
3큰술 구매
올리고당
1작은술 구매
통깨
조금 구매

노하우

조리순서Steps

장조림용으로 홍두깨살이 부드럽고 맛있어요
홍두깨살은 1시간정도 물에 담궈 핏물을 뺍니다

냄비에 물을 넉넉히 부어 파와 양파, 마늘2쪽을 넣고 끓이다가 물이 팔팔 끓으면 홍두깨살을 삶습니다 처음부터 뚜껑 닫고 삶으면 끓어 넘쳐요~10분정도 뚜껑을 열고 삶다가 10분정도는 뚜껑을 닫고 삶습니다.

거품은 다 걷어냅니다~ 고기를 꺼내어 젓가락 찔러 보고 핏물이 안나오면 다 익은겁니다.

삶아진 홍두깨살은 꺼내어 식힌 다음 먹기 좋게 손으로 잘게 찢어 주세요

냄비에 물 3컵, 맛술3, 간장7, 설탕3을 넣고 꽈리고추와 깐마늘, 홍두깨살을 한꺼번에 넣고 조립니다

중간불에서 5분정도 조리다가 약한불에서 10분정도 조린다음 어느정도 고기에 윤기도 나고 양념이 베이면 불을 끄고 올리고당을 1작은술을 살짝 두른 다음 통깨를 뿌리면 끝~~

: 장조림에 국물이 없으면 고기가 마르기때문에 조릴때 국물이 조금 남을때까지만
조립니다. 조금씩 덜어 먹을때 국물을 끼얹어 전자렌지에 20초정도 살짝 돌려 먹으면 촉촉하니 맛나요~^^

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등록일 : 2018-06-07 수정일 : 2018-06-07

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레시피 작성자About the writer

꼬시미

https://blog.naver.com/jbj8

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 레시피는 간단한 재료로 맛있고 만족스러운 요리를 만들 수 있어 칭찬이 많습니다. 아이부터 어른까지 모두 맛있게 즐길 수 있으며, 국물의 양을 조절하여 더욱 적절한 맛을 낼 수 있습니다. 추가적으로 꽈리고추, 버섯 등을 넣으면 더 풍부한 맛을 즐길 수 있어요. 조리 난이도가 낮아 처음 시도하는 사람도 쉽게 따라할 수 있습니다.

맛 만족도