Name: 총알오징어찜:오징어내장까지 섭취할 절호의 찬스
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 총알오징어 500g (5마리); 초고추장; 통깨; 홀스래디쉬; 양조간장

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재미마미

총알오징어찜:오징어내장까지 섭취할 절호의 찬스

딱 요맘때 먹을 수 있는 총알오징어,
껍질 벗기거나 내장 손질할 필요없고
영양높고 고소한맛의 내장까지 먹을 수 있어서
더 좋은 총알오징어, 찜을 해서 먹거나 버터구이, 혹은 라면에 넣어 먹어도 좋아요. 저는 총알오징어치고는 좀 큰편이라 쪄서 먹었답니다.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양조간장 조리법

조리순서Steps

물에 가볍게 씻는다.

냄비에 물을 붓고 끓으면 찜기를 넣고 총알오징어를 올려 뚜껑덮고 찐다

오징어 찌는 동안 찍어먹을 소스 준비:
늘 먹듯이 초고추장에 통깨 뿌리고
비장의 소스, 홀스래디쉬에 간장 넣어 젓는다.

10분 정도 찌고 먹기좋은 크기로
썰어낸다.

오징어살은 야들야들 부드러웠고
내장은 달고 고소했다.
오징어 자체 간이 있어 소스가 없어도
그만이었지만 소스 찍어먹는 맛도
포기할 수는 없었다.
특히 홀스래디시는 연어의 짝이 아니라 본래 오징어의 짝이 아니었을까 의심이 될 정도로 그 맛이 잘 어울렸다.

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등록일 : 2018-05-26 수정일 : 2018-05-28

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재미마미

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#총알오징어찜 #총알오징어요리 #제철요리 #찜요리 #해산물 #초간단

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