해물덮밥만드는법

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해물덮밥만드는법

출출한 점심, 어떤 음식을 먹을지 고민이라면? 정원이가 추천하는 해물덮밥은 어떠신가요? 갖가지 버섯과 해산물을 넣고 만드는 해물덮밥은 맛있는 한그릇요리로 즐기기에 아주 좋은 메뉴인데요~ 또한 오늘 만들 해물덮밥은 콩발효액을 넣어 더욱 깊은 감칠맛을 더했다는 사실! 그럼 지금부터 푸짐한 한그릇요리, 해물덮밥만드는법을 만나보세요~^^

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
양송이버섯
2개 구매
표고버섯
1개 구매
미니새송이버섯
4개 구매
칵테일새우
6개 구매
오징어몸통
1마리 구매
홍합
10개 구매
바지락
10개 구매
호박
1/4개 구매
알배추
2잎 구매
고추
1/2개 구매
물
2컵 구매
콩발효액
2.5~3큰술 구매
카놀라유
2큰술 구매

[물 전분]

물
3큰술 구매
전분
3큰술 구매

노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 미니새송이버섯 손질법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 홍합 손질법

▶ 바지락 손질법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 카놀라유 조리법

조리순서Steps

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오징어 안쪽에 사선으로 칼집을 넣고 한 입 크기로 자른다. 양송이버섯, 표고버섯, 새송이버섯, 배추, 호박, 알배추, 청홍고추를 얇게 채 썬다.표고버섯, 양송이버섯, 양파를 얇게 채 썬다.

예열된 팬에 기름을 두르고 바지락, 홍합, 새우, 오징어를 넣고 센불에서 1분간 볶는다.

여기에 호박, 배추, 버섯을 넣고 약 2분간 볶은 뒤 물, 콩발효액을 넣는다. 끓으면 천천히 물 전분을 넣어 가며 농도를 걸쭉하게 맞춰준다.

마지막으로 그릇에 밥과 해물을 담고 청, 홍고추를 올리면 완성

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