Name: 야식으로 좋은 참나물&돌나물 도토리묵무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 도토리묵 1모; 참나물 2줌; 돌나물 1줌; 양파 1/4개; 오이 1/2개; 당근 채 약간; 홍고추 1/2개; 진간장 3큰술; 고추가루 2큰술; 다진마늘 1큰술; 오미자효소 2큰술; 설탕 1큰술; 파인애플식초 1큰술; 참기름 1.5큰술; 통깨 1/2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,186

밥심은국력

야식으로 좋은 참나물&돌나물 도토리묵무침

안녕하세요? 밥심은 국력입니다 도토리묵은 무공해 식품으로 타닌 성분이 많아서 소화가 잘 됩니다. 그러나 도토리를 묵으로 만드는 과정에서 이 타닌 성분이 많이 없어지게 되는데, 타닌이 많으면 모세혈관을 튼튼하게 한다고 합니다. 또한 도토리에 들어있는 아콘산은 중금속 해독에 좋으며, 장과 위를 튼튼하게 하고 그외 성인병 예방과 피로회복, 숙취회복에도 탁월 한 효과가 있는 것으로 입증되었다고 합니다. 요즘은 다이어트 식품으로도 각광을 받고 있는데 이는 타닌 성분이 지방 흡수를 억제해주기 때문이랍니다. 오늘은 야식으로도 좋은 참나물&돌나물 도토리묵무침입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
1모 구매
참나물
2줌 구매
돌나물
1줌 구매
양파
1/4개 구매
오이
1/2개 구매
당근 채
약간 구매
홍고추
1/2개 구매

[양념장]

진간장
3큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
오미자효소
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
파인애플식초
1큰술 구매
참기름
1.5큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

도토리묵은 딱딱한 바닥면을 얇게 포뜨듯이 제거하면 부드럽게 드실 수 있어요. 묵칼로 먹기좋게 썰어주면 젓가락으로 집기도 좋고 양념도 잘 배여요.

채소들은 식초를 1-2큰술 넣은 찬물에 5분간 담궜다가 헹궈 물기를 제거해주세요. 참나물은 4-5cm 길이로 잘라주고 양파와 오이,당근은 채썰어줍니다. 오이 반 개를 채썰기도 하고 반달썰기도 했어요. 홍고추는 어슷썰어주고요. 양념장은 진간장 3큰술, 고추가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 오미자효소 2큰술, 설탕 1큰술, 파인애플식초 1큰술, 참기름 1과1/2큰술, 통깨 1/2큰술 등을 넣어 고루 섞어줍니다. 오미자효소 대신 매실액도 좋아요. 식초도 아무거나 넣으셔도 됩니다.

큰 볼에 채소들을 먼저 섞어준 후에 넣어줍니다.

채소들을 먼저 양념장을 반만 넣고 버무려줍니다.

버무린 채소를 한쪽으로 밀어넣고 도토리묵을 넣어 버무려줍니다.

다시 채소와 도토리묵을 같이 버무려줍니다. 도토리묵이나 채소는 부서지기 쉽기 때문에 살살 버무리는 것이 포인트입니다.

참나물&돌나물 도토리묵이 완성되었습니다.

도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2018-05-15 수정일 : 2018-05-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

요리 후기 1

현수와이프 2018-05-23 19:53:05

너무 맛있네요. 액젓을 안 넣어서 깔끔하고 효소 넣어서 좋네요

쉐프의 한마디2018-05-23 22:46:46

효소들이 몸에도 좋구요.~~ 오미자의 5가지맛이 조화로워요. 감사합니다.

#참나물&돌나물도토리묵무침 #도토리묵무침 #도토리묵 #야식 #야식으로좋은메뉴 #묵무침 #묵 #봄나물 #참나물 #돌나물

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(59)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(50)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(43)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(24)

라떼 맛보장 레시피

1

편의점꿀조합으로 더 맛있는 음료 만들기! 편의점음료꿀조합모음 ♥

만개의매거진

5.0(18)
2

[식약처] 고구마라떼

식품의약품안전처

5.0(8)
3

눈코입 모두 달달해지는 블루베리라떼 만들기

우유자조금관리위원회

4.8(8)
4

홍차 시럽으로 홍차 라떼 만들기

김영미

5.0(7)

단호박스프 맛보장 레시피

1

다이어트요리/ 이하늬레시피/ 단호박스프

현짱2

4.9(55)
2

이하늬 건강 다이어트 요리 '단호박 스프' 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(31)
3

단호박수프

아내의식탁

4.6(15)
4

간단하게 만드는 단호박 수프

예예

4.8(14)

아구찜 맛보장 레시피

1

푸짐한 아구찜 만들기

눈꽃식탁

4.8(55)
2

매콤매콤 아구찜

좋아좋아3

4.9(14)
3

맛깔스런 아귀찜 만드는 법/아구찜 만들기

집밥새댁

4.9(13)
4

아구찜~얼큰하고 칼칼한 아구찜 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.4(7)

찜 맛보장 레시피

1

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

가루씨

5.0(52)
2

【얇은 콩나물로도 아삭한 오만둥이 콩나물찜 만들기】

조밍키

4.9(35)
3

양배추 두부말이 찜/다이어트요리

815요리사랑

4.8(16)
4

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

맛있다그리드

4.9(15)

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(104)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

5.0(68)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(46)
4

닭봉 & 윙 조림~ 달큰한 소스에 조려진 맛있는 닭봉 &윙~

두율이아빠

4.9(13)

삼겹살수육 맛보장 레시피

1

(한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기

왕눈이2

4.9(17)
2

배추 보쌈 김치와 삼겹살 수육

달콤스윗맘

5.0(15)
3

삼겹살 수육 : 단돈 7천원으로 맛있게 수육 삶는법 (보쌈 삶는법)

GP하루한끼

5.0(12)
4

통삼겹살수육만들기! (돼지고기 요리)

가시장미

4.8(12)

돼지불백 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 무도 불백깡 사건, 바로 그 요리! 돼지불백 만들기

얌무

4.9(150)
2

돼지불백 만들기~ 기사식당 스타일 빠삭 돼지불백의 맛을 알려 드립니다!!

두율이아빠

4.9(77)
3

기사식당에서 먹은 바로 그 돼지불백!

만개의레시피

4.9(37)
4

무한도전 기사식당 돼지불백 따라잡기

시연성연맘

4.9(36)

밀푀유나베 맛보장 레시피

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(155)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)

야식으로 좋은 참나물&돌나물 도토리묵무침

현수와이프 2018-05-23 19:53:05

쉐프의 한마디2018-05-23 22:46:46

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피