고추참치김치전:비오는 주말의 김치전브런치

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재미마미

고추참치김치전:비오는 주말의 김치전브런치

윤식당에서 김치전에 참치넣고 에그팬에 부치는 걸 보았는데 이제야 따라하기 해보았네요. 전 특별히 고추참치를 넣었는데 살짝 장떡스럽기도 하고 치즈까지 더해져서 더욱 특별한 김치부침개가 만들어졌어요

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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양배추 잘게 썰어 물에 담갔다 씻고
신김치는 속 털어내고 쫑쫑 썬다:
양배추 대신 양파를 넣어도 좋아요

김치의 신 정도나 짠 정도가 심하면 한번 씻고 조리해 주세요

부침가루와 물을 1:0.8정도로 넣고 섞는다

고추참치 한캔 넣어 섞는다:고추참치캔 넣은 맛을 내려면 고추장(고춧가루) 한큰술 넣거나 마일드참치와 고추장 섞어 넣어도 된다

냉동실에서 굴러다니는 모짜렐라치즈도 넣고ㅡ
:요건 선택사항임

팬에 식용유를 넣고 기름 온도가 올라가면 반죽을 떠넣고 청양고추도 몇개씩 올린다

앞뒤로 노릇노릇 바삭하게 부친다

: 고추참치를 넣을 경우엔 양배추나 양파 등 부재료를 넉넉히 넣거나
김치를 한번 씻어서 넣어야 너무 짜지 않게 된다.

고추참치김치전 관련 상품

등록일 : 2018-05-12 수정일 : 2018-05-14

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#고추참치김치전 #참치치즈김치전 #김치부침개 #비오는날음식 #전요리 #부침개 #신김치요리

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