순대볶음:한끼식사로도 좋아요

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재미마미

순대볶음:한끼식사로도 좋아요

마트나 생협 등에서 파는 순대를 사와서
집에서 순대볶음을 만들면
외식같은 집밥을 즐길 수 있어요.
떡볶이집 순대 먹고 남은 걸로
만드셔도 좋아요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

순대
400g 구매
식용유
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
양파
1/2~1개 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
양배추
1/5통 구매
당근
1/3개 구매
깻잎
10장 구매
파
1대 구매
청양고추 선택
1개 구매
들기름
1큰술 구매
들깨가루
1큰술 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
고추장
1.5큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
생강청
1/2작은술 구매
올리고당
2/3큰술 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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냉동순대는 3분이내로 찌거나
전자렌지 해동코스를 이용하여 해동한다.

팬에 식용유+들기름 두르고
다진마늘과 양파를 넣고ㅡ

고춧가루 넣어 타지 않게 볶는다

당근과 양배추 넣어 잠시 볶다가ㅡ

순대와 양념장 넣고 가볍게 섞는다: 순대는 도톰하게 썰어줘야 모양이 덜 흐트러진다.

잠시 뚜껑 덮어 익힌다:이때 채소에서 수분이 나와 물을 넣지 않아도 촉촉한 볶음이 된다.

파와 깻잎, 청양고추를 넣고 들기름 두르고 골고루 뒤적인 후 불을 끈다.

접시에 담고 들깨가루를 뿌린다.

순대볶음 관련 상품

등록일 : 2018-05-11 수정일 : 2018-05-14

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#순대볶음 #술안주 #간식 #야식

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