Name: 간단야식/팽이버섯전
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 팽이버섯 2봉; 달걀 3개; 청양고추 2개; 맛술 1큰술; 소금 1/3큰술; 후추 약간; 부침유 약간

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쿡따라

간단야식/팽이버섯전

초간단으로 만들수 있는 쫄깃한 식감이 매력적인
팽이버섯전이랍니다
야식, 간식, 안주, 반찬으로 넘 좋답니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
2봉 구매
달걀
3개 구매
청양고추
2개 구매
맛술
1큰술 구매
소금
1/3큰술 구매
후추
약간 구매
부침유
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요~

팽이버섯은 봉지째 밑둥을 깔끔하게
잘라 내고 결대로 듬성듬성 떼어내 주세요~

팽이버섯은 물에 씻으면 맛과 향이 떨어지니
그대로 사용하는 것이 좋다고 하네요~

청양고추는 다져두고 달걀은 곱게 풀어
맛술, 소금, 후추로 밑간해 주세요~

팽이버섯 한줌을 넣고 계란옷을 입혀 주세요~

달군 팬에 식용유를 두르고 달걀옷을 입힌
팽이버섯을 가지런히 펼쳐 올려 주세요~

곱게 다진 청양고추을 얹고 중불에서 천천히 부쳐 주세요~

한면이 노릇노릇 부쳐지면 뒤집어서
뒷면을 부쳐 주면 완성되요~

: 뒤집을때 부서지지 않도록 뒤집개를 이용하거나
넓은 접시를 대 주면 쉽게 부칠수 있어요!
썰지 말고 파전처럼 결대로 찢어 먹으면 더 맛있어요^^

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등록일 : 2018-05-11 수정일 : 2018-05-11

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쿡따라

요리의 재구성

포토 리뷰 2

요리 후기 4

유쾌맘 2020-11-16 15:47:22

초간단이긴 한데~ 불조절(?) 잘못해서,,, 겉은 타고, 속은 덜 익고ㅠㅠ 담에 할땐, 좀 더 신경써서 할까봐용! 초간단 조리법을 알게되어서, 유용했어용~~♡

쉐프의 한마디2020-11-17 12:35:00

아공,,요리 조보자이시면 약불로 천천히 부쳐 보세요~ 계란이 들어간 요리는 타기 쉬워 약불로 만드시면 성공하실거에요~ 다음에는 성공하셔서 맛있게 드세요^^* 감사합니다:)

박민정 2022-08-08 17:56:14

정말 간단한데 맛있어요!! 청양고추가 신의한수

쉐프의 한마디2022-08-08 21:35:44

그쵸,,고추가 밋밋한 팽이버섯전 맛을 살려 주지요ㅎ 노릇노릇 먹음직스럽게 부침 팽이버섯전 사진 함께 올려 주셔서 감사합니다^^*

쭈리해미 2020-07-17 09:22:21

맛나게 잘해묵었어용ㅎ

쉐프의 한마디2020-07-17 16:41:34

크게 부쳐 더 맛나 보이네요 ㅎㅎ 사진후기 함께 올려 주셔서 감사합니다^^*

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