등갈비김치찜 레시피 : 등갈비김치찜 테이크아웃 : 요리노예

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등갈비김치찜 레시피 : 등갈비김치찜 테이크아웃 : 요리노예

늦은점심으로 꽁치김치찜을 나 혼자서만 먹으려고 했었는데 형이 방문해서 ... 흠... 다 먹은 후에.. (카드를 슥 내밀면서) 야 집에 싸갖구 가게 등갈비나 통삼겹살 나 요런스타일로 해서 좀 싸줘라~ --; 하아~ 이거 참 난감 했지만 ... 장볼때 미숫가루용 우유랑 캔콜라 좀 겟 하기 위해서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 못 이기는 척 다녀옴 하루에 두가지 하느라 힘드니 음슴체로..

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 배추김치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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찬물에 1시간 정도 최소 30분이상 핏물이 빠지게 담궈둬야 한다고 해서~~~ 그렇게 했음.

된장물에 한번 초벌로 익혀주면~ 등갈비에 있는 잡냄새나 불순물 등을 걸러낼 수 있다고 함.

찬물에 헹궈준 후 대기하고 있는 등갈비

대파를 큼직큼직 하게 썰어서 새 물을 준비후에 끓여줌~된장도 1스푼 넣어줌.

마늘도 넣어주고~

길이를 반으로 ... 가위를 이용해 잘라줌.

매실청 넣어주고 후추도 뿌려줌~물이 들어가서 김치를 하얗게 만들었으니~ 간좀 되라고 간장도 1스푼 넣어줌.

고추장도 1스푼 넣어줌.

음식 빛깔 좋으라고 고춧가루도 넣어줌~

요렇게 숟갈을 이용해서 국물을 끼얹어줌~

약 30분이상 ... 은근한 불에 끓여줌~

소주랑 요리당이랑 섞어서 넣어봤음... 술을 좀 넣고 단맛이 필요했어요.~

간을 보니 ... 단맛이 필요해서 설탕도 넣어줬구요~

등갈비김치찜 관련 상품

등록일 : 2018-04-22 수정일 : 2018-04-24

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레시피 작성자About the writer

흔한 혼사남의 대충대충 요리 레시피

댓글 4

#김치찜 #등갈비김치찜 #립김치찜 #등갈비요리

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