간단한 무우 반찬 ! 들깨무볶음.완전고소함의 끝판왕!

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김천사님

간단한 무우 반찬 ! 들깨무볶음.완전고소함의 끝판왕!

정말 집에 반찬거리가 없을때 ,국끓이려고 사놨던 조금 남은 무우가 보일때, 고소하고 담백한게 땡길때,국물이 얼큰한 국일때 , 부드러운게 먹고싶을때!!딱!!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무우 무우크기마다 달라요
1/5등분 구매
파 손가락두개 크기정도
1/3대 구매

[양념]

들깨
1밥숟가락 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
간장
1/2스푼 구매
들기름
3스푼 구매
소금
1/2스푼 구매
물
2~3소주잔 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무우를 깨끗이 씻어 채칼로 표면을 제거해줍니다

채썰기로 채썰어주세요
(저는 손가락이 다쳐있어서 칼질을 제대로 못해 두꺼워요 더 얇게 썰어주시면 요리시간 단축과 ,더 부드러운 식감을 살릴수있어요 )

들기름을 3스푼 넣고 팬을 달궈줍니다.
달궈진 팬에 마늘 2/1스푼을 넣고 볶아줍니다 .
10초? 정도 짧게 볶아주세요

무우를 넣고 함께 볶아주세요
-
볶기 시작하면 바로 소금 2/1스푼 넣고 볶아줍니다

(선택사항)
간장도 2/1 스푼 넣어주세요
저는 짧쪼롬한 맛을 좋아해서 넣었는데
삼삼하고 담백함을 원하시면
간장을 넣지않아도 되요 !!

양념이 잘 섞이도록 볶아줍니다

소주잔 1컵정도의 물을 넣고 무우가 투명해질정도로 볶아줍니다
-
무우에 양념이 잘 베이도록 하는 단계에요
-
무우가 익기전에 물이 다 쫄았다면 또 한컵 넣어주면 됩니다
-
무우의 익음정도는 하나 건져서 먹어보면 빠릅니다 ㅎㅎ

물이 약간 자작할때 들깨가루 1스푼을 넣어줍니다
-
(물이 너무 없으면 퍽퍽해지고 덩어리 지기 쉬워요)

들깨가루와 함께 볶다가 완성된 요리를 맛보시고 간이부족하면 소금으로 간합니다
-
마지막으로 불을 끈다음 다진파를 넣고 섞어주면 끝 !!!

들깨무볶음 관련 상품

등록일 : 2018-04-19 수정일 : 2018-04-20

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포토 리뷰 4

요리 후기 8

생각의힘 2021-01-05 17:40:25

저는 간장을 넣어서 색이 까무잡잡해졌내요^^ 고소한 냄새에 정말 맛 있게 잘 되었어요

gagmaruj**** 2019-12-05 21:56:59

너무 맛있게 잘됐어요! 무를 두껍께 썰어서 걱정했는데 물 넣어가면서 익히니까 결국 맛있게 되더라구요. 감사합니다~ :)

엄마유나 2019-07-12 03:37:41

저는 이 레시피 토대로 약간 다르게 했지만 무 볶음도 들기름으로 이렇게 맛있게 되는지 첨 알았어요 들깨가루가 신의 한수인듯 짭짤하게 하는것도요 감사해요^^

오늘도배고프다 2022-01-07 17:51:00

저는 간장을 넣지 않았는데, 정말 맛있었어요! 학교 다니면서 이 반찬을 정말 맛있게 먹었었는데, 레시피 보고 제가 직접 해보니 더 좋더라구요~~

HEFFY 2018-10-18 21:34:44

맛잇어요 국물이 어느정도 자작히있는게 맛잇내용♡

웃는해바라기 2018-10-18 15:04:36

너무나 맛있네요 매번실패했던 무볶음 성공입니다

마반 2019-09-01 21:20:45

간단히 한끼 잘먹었네요

인호아빠 2019-08-20 21:58:42

맛있네요ㅎ

댓글 0

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