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저녁노을

냉장고 파먹기! 든든한 우리 집 밑반찬

주부들이 늘 하는 고민 '오늘 무얼 먹이지?' 하루 세끼 중 아침과 저녁은 꼭 챙겨 먹고 있어 밑반찬 몇 개만 만들어 두면 마음이 든든해집니다.
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 뱅어포 손질법뱅어포 손질법
▶ 뱅어포 조리법뱅어포 조리법
▶ 뱅어포 보관법뱅어포 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 취나물 손질법취나물 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 뱅어포 무침
뱅어포와 건파래는 프라이팬에 구워 먹기 좋게 잘라준다. 양념을 넣고 소스를 끓여 식힌 후 무쳐준다. 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
2. 멸치 해바라기씨 볶음
멸치는 이물질을 제거한 후 프라이팬에 볶아준다. 해바라기씨도 넣고 살짝 볶아준 후 깨소금, 참기름, 마요네즈를 넣어준다. 마지막에 꿀을 넣어 마무리한다.
3. 묵나물
박나물과 취나물은 미지근한 물에 불려둔다. 부드러워질 때까지 삶아준다.
삶아낸 취나물은 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 마늘, 액젓, 육수를 넣고 조물조물 무쳐준 후 볶아준다. 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
냉동실에 얼려두었던 대합살을 꺼내 해동시킨 후 잘게 다져둔다. 삶아낸 박나물은 먹기 좋은 크기로 썰어 육수, 액젓, 마늘, 대합살을 넣고 조물조물 무쳐준 후 볶아준다. 들깨가루를 넣어준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
5. 오징어포 무침
오징어포는 먹기 좋은 크기로 썰어 물에 살짝 씻어 물기를 제거해 둔다. 고추장, 간장, 물, 마늘을 넣고 끓여 식혀준 후 쪄 낸 오징어포를 무쳐준다. 마지막에 마요네즈 1숟가락, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

등록일 : 2018-04-19 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#냉장고#파먹기#밑반찬
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