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재미마미

기름 뺀 채소볶음밥:식용유 섭취를 줄이자

식용유를 줄이면 혈관이 깨끗해 지고
소아비만을 예방할 수 있으며
심장병, 유방암, 대장암, 당뇨병과 같은
질병의 위험도 낮아진다고 해요.
식용유, 줄일 수 있다면 줄이는 것이 좋겠지요?
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉장고속 채소를 잘 게 다진다
프라이팬을 충분히 달군 후 다진 재료들을 넣어 볶는다
이 때 프라이팬 코팅 상태가 별로라면 물을 조금 부어도 좋다
불을 낮추고 프라이팬 뚜꺼을 덮었다 연다
이렇게 하면 채소 자체의 물이 나와 타지않고 채소가 잘 익는다
채소가 어느 정도 읶으면 밥을 넣고 소금간을 한 다음 달달달 볶는다
밥까지 다 볶아지면 참기름과 참깨를 넣어 볶는다
프라이팬에 식용유를 아주 조금만 넣고 키친타올로 닦아낸 다음,계란물을 부어 스크램블드 에그를 만든다
이때 프라이팬의 코팅상태가 좋다면 굳이 식용유를 두르고 닦는 수고할 필요없이 충분히 달군 후 계란물을 풀어도 눌러붙지 않는다
채소볶음밥 위에 스크램블에그를 예쁘게 담는다
팁-주의사항
1.한꺼번에 많은 양을 만들어 소금 후추 뿌려서 지퍼백에 넣어
냉동보관하면 언제나 손쉽게 사용할 수 있어요.
2.물로 볶고 나중에 참기름같은 몸에 이로운 압착방식으로 짠 참기름이나 들기름 혹은 올리브유를 살짝 뿌려 먹으면
식용유 사용을 줄일 수 있어요

등록일 : 2018-04-14 수정일 : 2018-04-16

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재미마미

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#채소볶음밥#볶음밥#노기름#기름뺀볶음밥#초간단#한그릇음식#혼밥
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