Name: 비름나물 무침
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 비름나물 3줌 (250~300g 정도); 고추장 1스푼; 된장 1스푼; 다진 마늘 1스푼; 들기름 1스푼; 올리고 당 2스푼; 깨소금 1스푼

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9,601

시크제이맘

비름나물 무침

나물반찬

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비름나물 250~300g 정도
3줌 구매

[양념재료]

고추장
1스푼 구매
된장
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매
올리고 당
2스푼 구매
깨소금
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

한 봉지에 1,000원 양도 많고 푸짐하죠

특별히 다듬을 필요 없이 깨끗한
그래도 혹시 모르니 지저분한 것들 찾아 다듬고
굵은 줄기는 떼어내고
물에 두세 번 씻어 헹궈 줍니다.

나물 양념장을 만들어주세요.
고추장 1, 된장 1, 들기름 1, 깨소금 1, 다진 마늘 1, 올리고 당 2를 한데 넣고

고루 섞어 주세요.

냄비에 물을 넉넉하게 담고
소금 1을 넣어 물이 팔팔 끓어오르면
비름나물을 넣고, 이때 줄기 쪽부터 넣어 주시는 게 좋아요.

그리고 젓가락을 이용해
위아래를 젓어가면 1~2분간 데쳐주세요.

데친 나물은 찬물에 헹궈주고
물기를 꼭 짜주세요.

그 푸짐한 나물 다 어디 갔습니까? ㅎㅎㅎ
처음에는 양이 많아 보이지만 막상 데쳐 놓고 나면 팍 줄어들어요.
한 끼 반찬으로 딱이죠.
나물은 오랫 두고 먹는 것보단 한번 먹을 양만 만드는 게 좋아요.

꽉 짜놓은 나물은 살살 펴주고
만들어 놓은 양념장을 넣어

비닐 위생 장갑을 끼고 조물조물 무쳐주세요.

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등록일 : 2018-04-04 수정일 : 2018-04-05

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

요리 후기 3

Twins 2018-04-09 21:54:03

혼자 저녁해 먹어야 하는데, 간편하면서도 맛있게 먹었습니다

멍주하 2019-06-11 03:20:05

맛있어요! 이것도 밥도둑이네요^^

지수  2019-03-24 22:31:28

간편하구 맛나요

#나물반찬 #비름나물 #비름나물무침

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