카레 맛있게 만드는법, 나만의 팁~!!

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딸기망고chsiiii

카레 맛있게 만드는법, 나만의 팁~!!

카레가 먹고싶어 만들게 되었는데요. 돼지고기를 넣다 보니 좀 더 부드러운 고기를 맛보고 싶어 연육작용하는 사과와 배를 넣어봤어요. 갈아서 얼려놓은 사과와 배를 준비해 놓으니 그때그때 쓰기편하네요. 부드러워 아이까지 맛있게 먹을 수 있는 카레랍니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

카레용 돼지고기
250g 구매
양파
150g 구매
감자
200g 구매
당근
100g 구매
물
700ml 구매
간 사과
2큰술 구매
간 배
2큰술 구매
고형 카레
4조각 구매

[고기 밑간]

생강술
1큰술 구매
허브소금
1/2티스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 배 보관법

조리순서Steps

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재료준비

- 돼지고기 밑간해 놓기
카레용 고기를 사용해서 별도로 썰지 않았어요. 덩어리 고기를 사용할 시 야채 크기보다 조금 크게 잘라주세요.
- 감자, 양파, 당근 일정한 크기로 깍둑썰기(엄지손톱 크기 정도)

- 팬에 기름 조금 두르고 양파 볶기

- 양파 투명해지면 고기 넣어 볶기

- 고기 겉면 색이 변하면 당근, 감자 넣어 볶기

- 몇 번 섞어준 후 물 넣기

- 간 사과와 배 넣어 뚜껑 덮어 끓이기

- 야채가 다 익으면 카레 넣어 풀어주기

한소끔 더 끓여주면 카레 완성~!

: 1. 시판용 카레마다 간이 다를 수 있으니 짜면 물을 더 넣어주고 싱거우면 소금을 넣어주세요.
2. 허브소금 대신 소금과 후춧가루를 사용해도 좋아요.
3. 생강술 대신 생강가루나 청주, 소주, 맛술도 좋아요. 단, 맛술은 많이 넣으면 단맛을 내니 주의해주세요.

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등록일 : 2018-04-01 수정일 : 2018-04-02

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

댓글 2

#카레 #카레라이스 #카레덮밥 #돼지고기카레 #한그릇요리 #저녁메뉴 #주말메뉴 #간편요리 #밥요리 #인기메뉴

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