Name: 쭈꾸미볶음 -쭈꾸미요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 주꾸미 400g; 숙주 250g; 미나리 150g; 식용유 2스푼; 통깨 약간; 고추장 1스푼; 고춧가루 3스푼; 설탕 1스푼; 다진 마늘 1스푼; 간장 3스푼; 청주 1스푼; 생강가루 약간; 참기름 1스푼

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시크제이맘

쭈꾸미볶음 -쭈꾸미요리

쭈꾸미요리

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

주꾸미
400g 구매
숙주
250g 구매
미나리
150g 구매
식용유
2스푼 구매
통깨
약간 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
간장
3스푼 구매
청주
1스푼 구매
생강가루
약간 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

숙주는 씻어 준비하고, 미나리 역시 깨끗하게 씻어 준비하고
먹기 좋게 4cm 길이로 썰어주세요.

주꾸미는 밀가루를 넣어 조물딱조물딱 씻어서 물기를 빼주고
먹기 좋게 잘라 줍니다.
제가 구입한 주꾸미는 큼지막해서 잘라 사용했는데요
사이즈 작은 거는 모양을 살려 그냥 볶아주심 좋아요.

볼에 양념재료인 고추장 1, 고춧가루 3, 설탕 1, 다진 마늘 1, 간장 3, 청주 1, 생강가루 약간, 참기름 1을
한데 넣어 고루 섞어 양념장을 만들어 주세요

달군 팬에 식용유 2를 두르고
숙주, 미나리를 휘리릭 볶아주고

곧이어 양념장을 모두 넣고 볶아주세요.

그리고 준비한 쭈꾸미를 모두 넣고 센 불에서
주꾸미가 익을 때까지 빠르게 볶아주면 된답니다.
이때 주꾸미를 살짝 데쳐 넣어주면
물이 생기지 않아요.
전 즉석에서 끓여 가며 먹으려고 그냥 넣었는데 참고하세요.

팬을 바꿔서 식탁에 올려놓고 끓여 가며 먹었어요
미나리를 조금 더 넉넉하게 썰어 한쪽에 올려 주니 더 좋네요.
그리고 쪄놓은 새우가 있어 넣어주니
푸짐하니 좋은걸요.
주꾸미는 끓이다 보면 처음에는 질겨지지만
끓이면 끓일수록 야들야들 해지네요.

주꾸미볶음 관련 상품

등록일 : 2018-03-24 수정일 : 2018-03-26

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

#쭈꾸미요리 #쭈꾸미 #쭈꾸미볶음

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