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무시하루

당뇨에 좋은 칡으로 만든 칡묵무침

칡은 혈당을 조절해주어 당뇨 환자들게 좋은 식품이래서 집에 있는 칡가루로 칡묵 만들어 무침해보았어요
3인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
칡가루를 준비해주세요
시중에 판매하는 칡가루가 아니라 집에서 전분내어서 만든 칡가루라 색이 하얀색이에요
칡가루와 물은 1:5 비율로 냄비에 넣어 뭉치치 않도록 잘 섞어주세요
냄비를 중불에 올리고 냄비 바닥에 들러 붙지 않도록 잘 저어가며 가열해주고 소금을 넣어 간을 맞쳐주세요
용기에 묵을 옮겨 담아주고 냉장고에서 2시간 가량 굳혀주세요
고추가루 2큰술 , 설탕 1/2큰술, 참기름 1큰술 , 식초2큰술 ,통깨 ,대파를 잘게 썬 후 그릇에 넣어 잘 섞어주세요
만들어진 칡묵은 먹기 좋은 크기대로 썰어 준비 하고
상추 , 깻잎, 오이 , 당근, 오이는 채 썰어 주세요
양념장이 칡묵과 야채들에 잘 베일 수 있도록 무쳐주세요

등록일 : 2018-03-21 수정일 : 2018-03-21

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#칡묵#묵무침#당뇨
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