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아랄랄라

깍두기 - 초간단 깍두기 만들기

아삭하고 국물류의 음식과
찰떡궁합인 깍두기

무 썰고
양념만 무치면 끝!!!

초간단 깍두기 만드는 레시피 가져왔습니다 :D
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
정말 간단하게 만들 수
있는 초간단 깍두기 만들기 ♬♪
· 무는 1cm 정도의 크기로
깍둑 썰기해 줍니다
(깍두기는 다 쉬운데
무 써는 게 제일 힘든 것 같아요 ㅠㅠㅠㅠ 손조심조심!!)

- 저는 무 껍질의 질감을 안 좋아해서 필러로 벗겨냈는데
굳이 껍질을 안 벗기셔도 됩니다 :)

· 굵은소금 1 큰 술을 넣고
골고루 버무려서 30분 동안 절여줍니다
· 30분 지나면 무에서 물이 나오는데
이 물은 버려주세요
· 절여진 무에 양념을 넣고
※ 깍두기 양념
【 고춧가루 4 큰 술, 액젓 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술 】
-밥숟가락 계량

( 입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D)

잘 버무려 주면 완성!!!

- 저는 사진 찍는다고 따로 양념에 버무려줬는데요
설거지 귀찮고 진짜 간단하게 하실 분들은
보관 통에 무 넣고 양념 넣은 뒤 뚜껑 닫고 쉐킷쉐킷 흔들어서 버무려서
바로 보관하시면 됩니다 :)

통에 담아놓고
실온에서 2~3일 숙성시킨 뒤 먹으면 됩니다 :)
지금은 겨울이라서 저는 밖에 3일 정도 놔뒀습니다
뚜껑을 여니깐 새콤달콤한 냄새가 >
새콤달콤 맛있는 무김치
초간단 만들기 쉬운
깍두기
팁-주의사항
깍두기 만들기
1. 무는 1cm 정도의 크기로 깍둑 썰기해 준다
2. 굵은소금 1 큰 술을 넣고 골고루 버무려서 30분 동안 절여준다
3. 무에서 나온 물을 버려준 뒤 양념에 버무린다
※양념 : 굵은소금 1 큰 술, 고춧가루 4 큰 술, 액젓 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술
4. 실온에 2~3일 숙성시킨 뒤 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2018-03-15 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

포토 리뷰 2
요리 후기 6

로즈랑 2020-06-18 10:48:49

처음해봤어요 근데 실온보관중에 깍두기에서 물이 계속 나와요 이건 버려야되는건가요? 원래 계속 나오나요? 

쉐프의 한마디2020-06-18 14:13:09

무가 익으면서 수분이 빠져 나오는겁니다 :) 지금은 여름이라서 빨리 익을테니 하루만 실온보관하고 냉장보관하시는걸 추천드립니다

Rebeca 2020-04-19 14:35:32

처음으로 담았는데 너무 간단하고 맛있어 벌써 몇번째 해먹고 있어요...감사합니당 

쉐프의 한마디2020-04-27 19:46:26

감사합니다 :) 한 주의 시작인 월요일이네요!! 이번주도 화이팅하시고 행복한 하루 되세요 ^^

몽슈 2024-03-26 14:18:55

처음으로 깍두기 도전 해봤는데 잘 된 것 같아요! 맛있게 잘 됐어요^^ 감사합니다 

댓글 2
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