등갈비탕 만들기 돼지고기로 만든 등갈비탕 만드는 방법

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금자씨파스타

등갈비탕 만들기 돼지고기로 만든 등갈비탕 만드는 방법

등갈비탕 만들기 돼지고기로 만든 등갈비탕 만드는 방법

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
4~5쪽 구매
대파
1대 구매
마늘
1줌 구매
당면
1줌 구매

[양념]

맛술
2스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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등갈비는 찬물에 2~3시간 담가 핏물을 빼낸다.

냄비에 아무것도 넣지 않고 한번 우르르 끓여내 불순물을 빼낸다. 찬물로 한번 헹구고 냄비에 불순물도 묻어 있으니 냄비도 깨끗이 씻어낸다.

육수통에 통마늘과 대파를 넣고 (잘라놓은 대파 밖에 없어 아쉽.) 무가 있다면 무도 추가.

찬물에 헹군 등갈비를 다시 물을 붓고 우려내기 준비

마늘과 대파를 넣은 육수통도 넣고

센불로 끓였다가 끓기 시작하면 약불로 약 50분 정도 우려내니 뽀얀 국물이~~ 여기에 기름을 좀 걷어내고

불려둔 당면도 넣고 대파도 넣고 팔팔 끓인다. 돼지고기 등갈비로 만든 등갈비탕 완성~~~~

등갈비탕 관련 상품

등록일 : 2018-03-08 수정일 : 2018-03-08

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레시피 작성자About the writer

금자씨파스타

http://blog.naver.com/iej8218

sns

요리 후기 1

세현스 2019-08-21 11:53:49

최고에요.. 미국에서 싸게 보양할 수 있는 음식을 찾고 있었는데 정말 맛있어요ㅠㅠ

댓글 0

#갈비탕 #등갈비탕 #돼지고기 #돼지등갈비 #돼지등갈비탕 #한그릇요리 #국물요리 #탕요리 #돼지고기등갈비탕

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