번거로워서 고민되는 정월대보름 나물, 쉽게 따라하기

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연두와함께요리해요

번거로워서 고민되는 정월대보름 나물, 쉽게 따라하기

대표적인 3가지 건나물(토란대, 취나물, 표고버섯)로 쉽게 만드는 정월대보름 나물

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[토란대 1줌(200g) 기준]

들기름
1.5숟가락 구매
연두순
1.5숟가락 구매
들깨가루
2숟가락 구매
물
2/3컵 구매

[취나물 1줌(200g) 기준]

들기름
1스푼 구매
연두순
1.5숟가락 구매
깨소금
1숟가락 구매
물
1/4컵 구매

[표고버섯 1줌(200g) 기준]

들기름
1.5숟가락 구매
연두순
1.5숟가락 구매
깨소금
1숟가락 구매

노하우

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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건나물을 서늘한 곳에서 반나절 불려주세요.

반나절을 맞추기 어렵다면 전날 밤부터 불려주세요.

불린 나물을 먹기 좋게 잘라 연두를 넣어 버무려주세요.

각 나물에 맞는 방법으로 조리해주세요.
1) 토란대
① 팬에 들기름을 두르고 삶은 토란대를 볶아주세요.
② 물+들깨가루를 섞어 ①에 넣어주신 후, 5-7분정도 수분이 살짝 있을 때까지 부드럽게 볶아주세요.
③ 토란줄기가 다 볶아지면 접시 담아 완성하세요.
2) 취나물(곤드레나물, 고사리나물 등)
① 팬에 들기름을 두르고 고사리를 볶아주세요.
② 분량의 물을 넣고 약 3-5분간 촉촉한 느낌이 나도록 볶아주세요.
③ 충분히 볶아지면 접시에 담아 깨소금을 뿌려 완성하세요.
3) 표고버섯(말린가지나물, 호박고지나물 등)
① 팬에 들기름을 두르고 표고버섯을 볶아주세요.
② 약 3-5분간 너무 마르지 않게 볶아주세요.
③ 충분히 볶아지면 접시에 담아 깨소금을 뿌려 완성하세요.

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등록일 : 2018-02-28 수정일 : 2018-03-02

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레시피 작성자About the writer

연두와함께요리해요

요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두

제품: 요리에센스 연두순

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#샘표 #요리에센스 #연두 #요리에센스연두 #연두레시피 #정월대보름 #정월대보름나물 #대보름나물 #나물양념 #묵나물

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