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강철새잎

#그린홍합을 이용한 #와인안주 #그린홍합치즈구이만들기 #쫄깃한 식감의 토실한 그린홍합으로 만드는 간식이자 술안주!!

토마토소스를 이용해서 1차로 팬에 구워 주고 2차로 오븐에 간단하게 구워서 만드는 쉽고 간편한 와인안주이자 간식이 그린홍합치즈구이입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
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그린홍합을 손질해서 준비해 놓습니다.

홍합 손질법 레시피

오븐에 굽기 전에 일차로 먼저 팬에 구워 줍니다. 그래야 빨리 조리하실 수 있기 때문에요. 팬에 버터를 두르시고요.
그린홍합에 토마토소스를 발라 줍니다. 시중에서 판매되는 토마토소스를 사용했어요.
거기에 소금과 후추로 간을 해주시고요.
허브가루나 바질가루를 뿌려 줍니다.
원하시는 만큼의 모짜렐라치즈. 즉 피자치즈를 듬뿍 홍합에 올려 주세요.
팬 뚜껑을 닫고는 약불에서 은근하게 구워 줍니다. 그럼 자연스럽게 치즈가 녹기 시작해요. 하지만 오븐에 구운 것처럼 그을린 듯한 느낌은 없지요. 치즈만 녹았다면 이젠 오븐팬에 옮겨서 200도 온도로 예열된 오븐에 10분정도만 구워 주시면 됩니다. 노릇노릇하게 치즈가 구워지지 않는다면 오븐에서 윗불만 나오게 해 놓고 구워 주시면 노릇노릇하게 구워질 수 있어요. 한 2분 정도 남겨 놓고 오븐에 그렇게 구워 주시면 됩니다.

오븐

완성된 그린홍합치즈구이 입니다. 오븐에서 노릇노릇하게 잘 구워졌지요. 완전 뜨거운데 이럴때 드시는 것이 가장 맛있죠.
와인안주로 좋고 또 아이들간식으로도 좋은 그린홍합치즈구이 완성입니다. 오븐으로만 구우시면 한참이 걸려도 이렇게 노릇노릇해지기가 어려운데 팬에서 한번 구워 주신 후에 오븐에 넣어 주시면 좀더 빨리 노릇노릇하게 구워진 그린홍합치즈구이를 드실 수 있어요. 그리고 마지막에 먹기직전에 트러플오일을 살짝만 뿌려 주면 풍미가 더욱 살게 되겠죠.

등록일 : 2018-02-26 수정일 : 2018-02-26

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#그린홍합구이#그린홍합#그린홍합오븐구이#그린홍합치즈구이#와인안주#술안주#간식
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