Name: 오징어간장조림 만드는 법, 아이 반찬으로도 좋고 간단한 술안주로도 좋은 짭조름한 오징어 요리
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생물오징어 1마리; 슬라이스 마늘 1줌; 간장 2큰술; 올리고당 2-3 큰술; 미림 1큰술; 후추 약간; 통깨 약간

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뽕림이

오징어간장조림 만드는 법, 아이 반찬으로도 좋고 간단한 술안주로도 좋은 짭조름한 오징어 요리

오늘은 아이 반찬으로도 좋고, 간단한 술안주로도 좋은 짭조름한 오징어 요리 하나를 소개해드릴게요.

바로 오징어 간장조림이랍니다 ♪

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생물오징어
1마리 구매
슬라이스 마늘
1줌 구매
간장
2큰술 구매
올리고당
2-3큰술 구매
미림
1큰술 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

오징어는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗겨 칼집을 내주시고요.
먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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오징어에 칼집을 넣어주면 양념이 구석구석 잘 배어 더욱 맛있게 드실 수 있어요!
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칼집은 힘들게 한 줄 한 줄 내지 마시고, 집에 파채 칼 있으시면 그걸 이용해서 슥슥 그어주세요.
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간장 2 큰 술과 올리고당 2-3 큰 술, 미림 1 큰 술, 슬라이스 마늘 한 줌을 준비해요.
양념은 섞어서 준비해주셔도 좋아요.

중불로 예열한 팬에 식용유 1 큰 술을 넣고 슬라이스 마늘을 넣어 노릇하게 볶아주시고요.
손질한 오징어도 넣고 잘 볶아주세요.

이어서 양념을 넣고 휘리릭 볶아주시고요.

요렇게 잘 졸여지면 후추 약간과 통깨를 뿌려 마무리해주시면 돼요.

짭조름한 양념과 오징어의 감칠맛 그리고 식감까지 넘나 좋은 간단한 밑반찬, 오징어 간장조림!!
요거 하나 해 놓으면 신랑도 아이도 밥을 넘나 잘 먹는다는 거 ~ ㅎㅎㅎ

사실 저는 밥반찬으로도 좋지만 맥주 안주로 더 좋다는 +_+
설 연휴 앞두고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 반찬 찾으신다면 오징어간장조림 추천드려요 :)

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등록일 : 2018-02-14 수정일 : 2018-02-14

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레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 요리는 간단하면서도 달콤하고 짭짤한 맛이 잘 어우러져있어 매력적이라는 평이 많습니다. 오징어와 채소를 함께 활용하면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있어요. 아이들도 잘 먹으며 가정에서 쉽게 만들 수 있어 가족 식사로 좋습니다. 약간 짠 맛이 있을 수 있어 간장의 양 조절이 필요하지만 대체로 만족도가 높습니다.

맛 만족도