명란파스타만들기 제면기로 만드는 생면요리

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달콤노을

명란파스타만들기 제면기로 만드는 생면요리

명란파스타 만들기. 마카토 제면기로 생면을 뽑아 만드는 생면요리~ 신선한 명란젓과 휘핑크림을 넣어 크림소스로 만들어진 명란 크림 파스타 만들어 볼까요?

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

파스타 생면
2인분 구매
우리밀
100g 구매
계란
1개 구매
소금
약간 구매
명란젓
2쪽 구매
애느타리
2줌 구매
마늘
4쪽 구매
양파
1/2개 구매
우유
250ml 구매
생크림
250ml 구매
소금
1큰술 구매
올리브오일
1큰술 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 애느타리버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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반죽을 한 덩어리로 만들어 30분 정도 숙성 시키고
마카토에 롤러 기능 0으로 설정 후 10번 정도 반복합니다.

칼날 기능에 모터를 끼우고 3~4로 맞춰 면을 길게 뽑아요.

뽑은 생면은 끓는 물에 3~4분 정도 삶아요.

마늘은 편 썰어 놓고
애느타리 버섯은 찢어 둡니다.
양파는 가늘게 채 썰어 놓아요.

달군 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 볶다가 양파를 넣어 볶아요.

버섯을 넣어 볶고

우유와 생크림을 붓고 중간불에서 끓인 뒤

삶은 면을 넣고 버무리고 모자란 간은 소금을 넣어 합니다.

명란젓을 칼로 살살 긁어 껍질을 벗겨 넣고 완성해요.

명란파스타 관련 상품

등록일 : 2018-02-11 수정일 : 2023-03-24

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https://blog.naver.com/dnks0206

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#명란파스타 #명란크림스파게티 #생면파스타 #생면스파게티 #크림스파게티만들기

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