초보의 오징어순대

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Jeen

초보의 오징어순대

엄마가 오랜만에 오신다고 해서 발요리로나마 대접하기위해 해봤어요

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참기름
3스푼 구매
소금
2꼬집 구매
다진마늘
2티스푼 구매
깨 깎은 밥
1스푼 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

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▶ 표고버섯 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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야채를 다짐 (요리중에 사진찍느라 놓친게 많아요 양해해 주세요)

손질된 오징어 다리를 데침

데쳐진 오징어 다리를 다짐

마늘, 참기름, 소금, 깨 준비

두부는 천에 싸서 물기를 짜내고
야채와 부침가루 그리고 달걀을 넣음

치댄다고하나요?

오징어 안에 부침가루를 듬뿍넣어 묻힌후 다시 털어냄
(첫번 찜은 대충묻혀서 점성이약해 다 분리됐어요)

그안에 속을 넣고 이쑤시개로 숨구멍 낸 후
주둥이를 이쑤시개로 꼬맴

너무 많이넣어서 기어나오고 난리요

다음날 엄마가 남은 양념으로 다시 해주심

: 부침가루를 안에 꽉차게 넣었대 빼야 점성으로 잘붙어요.
속 너무 많이넣지 마세요

오징어순대 관련 상품

등록일 : 2018-02-08 수정일 : 2018-02-08

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레시피 작성자About the writer

양넘들 메뉴를 즐기는 혼밥족

요리 후기 1

나잉쿡 2020-11-04 21:13:39

오징어순대 만들어 보겠습니다~^^ 너무 맛나 보여요~

댓글 1

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