Name: 부드러운 식감을 가진 연근전 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연근 1개; 달걀 1개; 소금 1/4t; 간장 1T; 식초 1/2T

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3,028

가루씨

부드러운 식감을 가진 연근전 만들기

부드럽게 입 안에 녹아들어가는 연근전. 부드럽기만 하면 너무 심심하겠죠! 그래서 연근의 뿌리 끝부분을 잘게 썰어~ 아삭아삭 씹히는 식감을 더해 먹는 재미가 쏠쏠하답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연근
1개 구매
달걀
1개 구매
소금
1/4t 구매

[소스]

간장
1T 구매
식초
1/2T 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

연근의 껍질을 필러로 벗겨준 후,

강판에 곱게 갈아주세요.

가장 끝부분은 칼로 잘게 다져 반죽에 넣어주세요. 아삭한 식감이 더해진답니다.

곱게 갈아놓은 연근에 달걀, 소금을 넣고 섞어 반죽을 만들어주세요.(금방 변색되니 주의!!)

예열된 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 올린 후, 양면을 중불에서 노릇하게 지져주세요.

그리고 소스에 찍어 먹으면 끝.

: T = 15cc 기준.

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등록일 : 2018-02-02 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

#연근전 #연근요리 #밑반찬

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