제철 요리, 굴떡국 만드는법 진짜 맛있어요!

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남먀

제철 요리, 굴떡국 만드는법 진짜 맛있어요!

저는 떡국을 그닥 좋아하지 않아서 설에도 늘 만두국을 먹는데
남편은 떡국을 정말 좋아해요 !
늦은시간까지 고생하는 남편에게 힘을 주고자
제철 맞은 굴 듬뿍 넣고 굴떡국 만들어보았는데요
고소하고 진한 육수가 정말 일품이라 저도 맛있게 먹었던 굴떡국!

제철 요리, 굴떡국 만드는법 알려드릴게요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사골육수
1400ml 구매
굴
200g 구매
떡국떡
200g 구매
소금
0.5스푼 구매
후추
톡톡 구매
계란
2알 구매
대파
1/2개 구매
참기름
0.5스푼 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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굴 200g은 차가운 물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요~

멸치다시마육수로 끓이는 시원한 떡국도 좋지만
저는 사골육수로 끓이는게 제일 맛나더라구요 ;)
냉동실에 있던 사골육수 1,400ml 사용하였구요.
사골육수 없으시다면 마트에서 사골곰탕 사셔서 물이랑 섞어 쓰시면 아주 뀰맛입니당 !

사골육수 끓어오르면 떡국 떡 200g 넣고
천일염 0.5스푼 후추 톡톡 넣어 간을 맞춰주세요
간은 살짝 싱겁다 싶을 정도로 맞춰주셔야 해요
굴이 짭쪼롬해서 간을 다 맞추고 굴을 넣으면 너무 짜지거든요 ㅠㅠ

떡국 떡이 익는동안 고명으로 올릴 계란지단 만들기 !
계란 2알 사용하였고
흰자랑 노른자 분리해주세요~

윤식당처럼 안밤색이 되도록ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
지단 예쁘게 부쳐주세요~~

간도 맞춰지고 떡도 어느정도 익었다면 굴 투하!
굴은 마지막에 넣어주어야해요
오래 끓이지 않아도 괜찮거든요!
너무 오래끓이면 굴도 질겨져요 ㅠㅠ

굴 넣고 대파 총총 썰어 넣은 뒤 한번 더 푹 끓여주기~

★요기 필수!!!★
굴도 다 익었다면 마지막에 참기름 0.5스푼 또르르 뿌려주세요.
굴떡국 마지막에 참기름 넣어주시면
굴의 비린 향 다 잡아주고 육수도 더 깊고 진해져요.
풍미가 정말 확 살아나니까 꼭 넣어주세요 ;)

제철 요리, 굴떡국 완성입니다 ;)
굴떡국 만드는법 정말 쉽죠
굴, 떡, 사골육수면 끝!!!!

굴 이렇게나 듬뿍 들어갔고요 ;)

진한 사골 육수에 싱싱한 굴맛이 어울어져 정말 맛있었어요.
마지막으로 들어간 참기름이 정말 신의 한수라
육수에서 고소한 풍미가 정말 일품이었어요 ㅠㅠ

몸에 좋은건 다들어간 굴떡국!
몸보신 음식으로도 정말 추천드리고 싶어요~
제철 맞은 굴로 굴떡국 만들어보세요
너무너무 맛있어요 ♥

굴떡국 관련 상품

등록일 : 2018-02-02 수정일 : 2018-02-02

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레시피 작성자About the writer

http://attractivenm.blog.me/ 네이버에 '남씨주방'을 쳐보세요 ;) 안주요리에 관심많은 블로거예요.

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

뚱이뭉치 2018-02-15 22:14:22

오십년넘게살면서굴떡국은처음해봤어요!짱!레시피데로했드니너무맛있게들먹었네요감사해요±(^o^)/ (^o^)/

허브향기애 2023-01-03 02:29:06

맛있게 잘 먹었어요

댓글 1

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