스리랑카식 달(빠리뿌) 커리

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ranjumeg

스리랑카식 달(빠리뿌) 커리

달커리는 서남아시아 요리에서 거의 빠지지 않는 커리이죠.
특히 스리랑카 달 커리는 코코넛 유가 들어가서 그 맛이 부드럽답니다~
달커리는 밥뿐만아니라 밀가루로 만든 전과 같은 로띠와 빠라따 그리고 빵과도 잘 어울리는 커리랍니다~
외국음식이라 어려워 하지마세요. 만드는 방법이 어렵지 않아요~^^

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달
200 구매
양파
1/4 구매
마늘
1t 구매
고추
1/2개 구매
커리잎
약간 구매
코코넛 가루
2T 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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달은 깨끗이 씻고, 재료를 손질하는 동안 물어 불립니다

재료들을 사진과 같이 손질하고 준비합니다

모든 재료를 넣고 물을 잠길만큼 부어줍니다

뚜껑을 닫고 달이 익을 때까지 끓입니다

달이 바닥에 붙지 않도록 중간중간 저어줍니다
필요하다면 물을 더 넣습니다

달이 익으면 코코넛 밀크 가루를 넣습니다

가루가 잘 풀어지도록 저어줍니다

불을 끄고 보글보글이 잠잠해질때까지 뚜껑을 덮지 않습니다
뚜껑을 닫으면 넘쳐요

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등록일 : 2018-01-19 수정일 : 2018-01-19

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