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로즈의 맛수다

버섯장아찌 끓이지 않고 담는 쫄깃한 새송이버섯 장아찌




기분 좋은 아침을 맞이하고 계시지요~!~~

요즘 우리 집 식탁에 매일 올라오는 새송이버섯이랍니다

볶아도 먹고 꼬치로도 장아찌로도

버섯이 이렇게 쫄깃하고 맛있게 먹기는 이번이 처음이랍니다~!~~



기분 좋은 아침을 맞이하고 계시지요~!~~

요즘 우리 집 식탁에 매일 올라오는 새송이버섯이랍니다

볶아도 먹고 꼬치로도 장아찌로도

버섯이 이렇게 쫄깃하고 맛있게 먹기는 이번이 처음이랍니다~!~~






청양고추 넣고 레몬식초랑 간장 설탕으로 담은 새송이버섯장아찌

끓이지 않고 바로 담았다가 2일 지난 다음 먹어도

쫄깃하고 맛있는 장아찌 담는 법을 소개해드리려고요~!~~

6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료도 엄청 간단하지요~!~~
새송이버섯을 동글동글 썰어서 물에 한번 씻어준 다음 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다~!~~
남은 물기는 키친타월로 살살 눌러서 제거해줍니다~!~~
장아찌 담을 병을 미리 끓는 물에 소독해준 다음 물기를 제거해줍니다~!~
레몬식초 담는법은 쉬워요~!~
레몬과 일반 식초를 섞어서 놓으면 끝이랍니다~!~~
간장 레몬식초 설탕 소주를 모두 섞어주었어요~!~~
소독한 병에 썰어놓은 새송이버섯을 담아줍니다~!~
섞어놓은 간장을 부어줍니다~!~
청양고추도 넣어주었어요~!~~
담아놓은 지 2일 지난 다음 꺼내 보았어요~~
쫄깃쫄깃하고 청양고추 덕분에 칼칼함까지 밑반찬으론 넘 괜찮은데요~!~
바로 만들어 바로 먹을 수 있는 밑반찬 새송이버섯
먹을 수록 자꾸만 손이 가게 만드는 맛있는 반찬입니다~!~
쫄깃한 새송이버섯 장아찌
만들어 놓으면 건강 집 반찬으로 먹을 수록
중독된 맛에 반하게 될 것 같아요~!~~~!~
팁-주의사항
다른장아찌 담을때도 레몬식초 이용해서 끓이지 않고 담아도 됩니다

등록일 : 2018-01-06 수정일 : 2018-01-08

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#버섯요리#버섯장아찌#새송이버섯장아찌#레몬식초#끓이지않는장아찌
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