고등어 덮밥(통조림으로 간단하게! 비린내도 없어요!)

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딸기망고chsiiii

고등어 덮밥(통조림으로 간단하게! 비린내도 없어요!)

비린내에 약한 저를 비롯해 다른 분들을 위해 쉽고 맛있게 먹을 수 있는 고등어 통조림으로 만드는 고등어 덮밥이에요. 단짠 간장소스와 잘 어울리고 정말 비린내 1도 없네요.^^

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

통조림 고등어
1토막 구매
튀김가루
적당량 구매
토핑용 쪽파
약간 구매
깻잎
5장 구매
양파
1/4개 구매
밥
1공기 구매

[간장소스]

간장
1큰술 구매
물
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
생강 엄지손톱 크기
2조각 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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재료 준비

. 파 송송 썰기
. 깻잎 얇게 채썰기
. 양파 얇게 채 썰어 찬물에 담가놓기
Tip. 찬물에 담가놓으면 양파에 아린 맛을 없앨 수 있어요.

. 고등어 튀김가루 묻혀 앞뒤 노릇하게 굽기

Tip. 한쪽으로 몰아서 구우면 옆면 색내기도 편해요. 소량으로 조리할 때 하면 좋아요

. 양파 물기 제거하기

. 간장소스 재료 넣어 센 불에서 끓여주기
Tip. 오래 끓이면 짜지니 맛을 보고 짠맛이 나기 시작한다 싶으면 불을 꺼주세요. 생강은 꺼내고 소스만 담아주세요.

재료가 준비됐으니 그릇에 밥 한 공기 담고 위에 재료들을 이쁘게 담아주세요.

소스는 따로 담아내요. 그럼 고등어 덮밥 완성~!

: 1. 입맛에 맞게 소스를 뿌려 비벼드시면 돼요.
2. 고추냉이를 곁들여 비벼먹어도 좋아요.

고등어덮밥 관련 상품

등록일 : 2017-12-26 수정일 : 2017-12-26

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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#고등어덮밥 #통조림 #고등어통조림 #덮밥 #한그릇요리 #저녁메뉴 #간단저녁 #쉬운요리 #밥요리 #생선요리

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