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딸기망고chsiiii

고등어 덮밥(통조림으로 간단하게! 비린내도 없어요!)

비린내에 약한 저를 비롯해 다른 분들을 위해 쉽고 맛있게 먹을 수 있는 고등어 통조림으로 만드는 고등어 덮밥이에요. 단짠 간장소스와 잘 어울리고 정말 비린내 1도 없네요.^^
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비
. 파 송송 썰기
. 깻잎 얇게 채썰기
. 양파 얇게 채 썰어 찬물에 담가놓기
Tip. 찬물에 담가놓으면 양파에 아린 맛을 없앨 수 있어요.
. 고등어 튀김가루 묻혀 앞뒤 노릇하게 굽기
Tip. 한쪽으로 몰아서 구우면 옆면 색내기도 편해요. 소량으로 조리할 때 하면 좋아요
. 양파 물기 제거하기
. 간장소스 재료 넣어 센 불에서 끓여주기
Tip. 오래 끓이면 짜지니 맛을 보고 짠맛이 나기 시작한다 싶으면 불을 꺼주세요. 생강은 꺼내고 소스만 담아주세요.
재료가 준비됐으니 그릇에 밥 한 공기 담고 위에 재료들을 이쁘게 담아주세요.
소스는 따로 담아내요. 그럼 고등어 덮밥 완성~!
팁-주의사항
1. 입맛에 맞게 소스를 뿌려 비벼드시면 돼요.
2. 고추냉이를 곁들여 비벼먹어도 좋아요.

등록일 : 2017-12-26 수정일 : 2017-12-26

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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