오늘 저녁은 특별하게, 생소시지 스트로가노프

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(주)진주햄

오늘 저녁은 특별하게, 생소시지 스트로가노프

소고기를 볶아 샤워크림으로 간단하게 만드는 러시아 요리
'스트로가노프'

진주언니는 고기보다 더 맛있는 생소시지를 이용해서 만들어봤어요.

자, 천천히 따라오세요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스]

노하우

▶ 프랑크소시지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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가장 먼저, 생소시지 마일드갈릭을 준비해주시고, 생소시지 3개와 양파1/2개, 양송이 3송이를 얇게 썰어주세요

달군 후라이팬에 기름을 두르고 생소시지를 구워주세요.
색이 날 정도로 구워지면, 레드와인을 넣고 센불에 알코올을 증발시켜주세요.

2의 생소시지를 덜어낸 후, 후라이팬에 다시 버터를 두르고 채썬 양파를 볶아주세요. 양파의 숨이 죽으면 약한 불에 서서히 볶은 다음, 양송이를 같이 넣어 볶아주세요.

3에 잠시 덜어놓은 생소시지를 넣어 같이 볶은 후, 밀가루를 체에 내려 고루 섞어지도록 다시 한 번 볶아주세요.

밀가루는 농도를 조절하기 위해 사용돼요 :)

어느정도 볶아졌다면, 토마토소스를 넣고 설탕 2큰술과 우스타소스 2큰술, 소금, 후추 등으로 간을 맞춰주세요
걸쭉한 상태가 될 때까지 5~6분간 끓여 주세요

이 때, 농도가 너무 걸쭉하다 싶으면 스톡(혹은 물)을 사용해서 농도를 조절해도 좋아요:)

마지막으로, 스트로가노프의 핵심 '샤워크림'을 넣어주면 완성!

소시지스트로가노프 관련 상품

등록일 : 2017-12-14 수정일 : 2017-12-15

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제품: 생소시지 마일드갈릭

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