Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,196
상품목록
main thumb
강철새잎

#석박지볶음밥 깍두기볶음밥만들기 #간고기를 넣어서 만든 풍성한 석박지볶음밥!!!

돼지고기 다짐육과 함께 자반김도 풍성하게 넣고는 볶아는 석밖이볶음밥이자 깍두기볶음밥입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
묵은 석박지나 묵은 깍두기를 잘게 잘게 가위를 이용해서 조사 줍니다. 국물도 함께 넣을 것이니 버리지 마세요. 이 국물이 밥의 간도 맞춰 주고 좋아요.
팬에 기름을 두르시고 썬파를 넉넉하게 넣고는 볶아 줍니다. 파기름을 내기 위해서요.
그리고 돼지고기 다짐육을 넣고는 또 같이 볶아 줍니다. 고기를 먼저 볶아 주세요.
고기가 어느 정도 볶아졌다면 여기에 청주를 넣어서 다시 한번 잘 섞어 줍니다. 돼지고기의 누린내를 잡기 위해서요.
그리고 드디어 잘게 조사 준 석박지를 넣어서 같이 볶아 줍니다. 여기에는 들기름을 둘러서 함께 볶아 주세요. 들기름이 묵은 김치랑 아주 잘 어울리고 고소한 맛을 내 주거든요. 만약에 들기름이 없으시면 참기름으로 대체하셔도 됩니다.
석박지의 국물까지 넣어서 볶아 주세요.
그리고 밥을 투하합니다. 밥은 미리 밥통에서 꺼내어서 식혀 두었다가 넣어 주시는 것이 좀더 잘 볶아질 수 있어요. 그래야 밥알 하나하나에 양념도 잘 스며들고 들기름에 코팅도 잘 입혀 지고요.
마지막으로 자반김을 넣어 주시고는 간을 보시고 간이 부족하다고 생각드시면 액젓으로 마지막 간을 맞춰 주시면 됩니다.
완성 접시에 고봉으로 볶음밥을 올려 주고요.
마지막 달걀후라이를 해서 위에 올리고는 통깨 솔솔 뿌려 마무리 합니다. 묵은 석박지나 깍두기를 이용한 볶음밥 완성입니다.

등록일 : 2017-12-08 수정일 : 2017-12-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0
파일첨부
#석박지볶음밥#깍두기볶음밥#김치볶음밥#매실액#묵은지볶음밥#석박지#다짐육
감자찌개 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살볶음 맛보장 레시피
더보기
참치깻잎전 맛보장 레시피
더보기
갈치조림 맛보장 레시피
더보기
파절이 맛보장 레시피
더보기
삼계탕 맛보장 레시피
더보기
크림리조또 맛보장 레시피
더보기
스팸덮밥 맛보장 레시피
더보기
나물 맛보장 레시피
더보기
베이컨볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.