청국장찌개 구수한 요즘 찌개

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청국장찌개 구수한 요즘 찌개

청국장찌개 요즘처럼 추운날이 많은 12월만 되면 더욱 자주 먹는 국물요리 중에 하나가 바로 청국장찌개 같아요. 구수하면서도 건더기 푸짐하니 밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 좋은 맛~ 묵은지 넣어 씹히는 식감도 아삭하고 두부의 담백함까지 바글바글 끓여 봅니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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냉동고에 말린 노루궁뎅이버섯이 있어 넣었는데요, 팽이버섯이나 느타리버섯 등 기호에 맞게 넣어주심 되요.

두부는 2등분후 도톰하게 썰어 주시고, 감자는 납작하게 썰어 줍니다.

쌀뜬물에 청국장 1덩이를 풀어주고, 송송 썬 묵은지를 꼭 짜서 넣고 끓여 줍니다. 굵은소금 1/3큰술을 넣어 간을 맞춰 주세요. 간은 기호에 맞게 가감해 주세요.

감자가 익으면 두부와 버섯, 청홍고추를 넣어 끓여 줍니다. 다 끓여지면 송송 썬 파를 넣어 줍니다.

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등록일 : 2017-12-07 수정일 : 2017-12-08

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요리쿡조리쿡

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#청국장찌개 #청국장찌개끓이는법 #국물요리

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